Birnentorte

leicht
( 90 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Boden: etwas
Margarine oder Butter 60 g
Zucker 60 g
Ei 1
Mehl - 150 bis 175g 150 g
Backpulver 1 Teelöffel
Semmelmehl 1 Esslöffel
................................. etwas
Belag: etwas
Birnen - 900 bis 1000g 6 große
Rum oder Zitronensaft 4 Esslöffel
Eier 2
Zucker 100 g
Vanillezucker 1 Päckchen
Zitronenschale oder 1 Päckchen Finesse ger. Zitronenschale 1 geh. Teelöffel
Zimt 1 Teelöffel
Saure Sahne 200 g
Schmand 200 g
gem. Mandeln oder gem. Haselnüsse 150 g
Mandeln 4 bittere
Staubzucker 1 Esslöffel
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1226 (293)
Eiweiß
2,2 g
Kohlenhydrate
36,6 g
Fett
15,1 g

Zubereitung

1.Margarine, Zucker, Ei, Mehl und Backpulver zu einem Teig kneten. Den Teig in einer Springform ausrollen und einen Rand andrücken. Den Teigboden mit Semmelbrösel bestreuen.

2.Die geschälten, vom Kerngehäuse befreitenBirnenhälften mit der Wölbung nach oben auf den Teig legen. Mit Zitronensaft oder Rum beträufeln.

3.Zucker und Eier verrühren, die gem. Mandeln oder Nüsse, sowie die gem Bittere Mandeln, Saure Sahne und Schmand zugeben. Die Masse gut verrühren und die Gewürze zugeben. Dann alles über die Birnen geben.

4.Die Torte im vorgeheizten Ofen bei 180°C, untere Schiene etwa 40-50 Minuten schön braun backen. Nach dem Erkalten mit Staubzucker besieben.

5.Übrigens es können auch Birnen aus der Dose oder Glas verwendet werden, dann aber gut abtropfen lassen.

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