Lachslasagne

Zubereitung

• 1.Den Spinat putzen, waschen und etwas abtropfen lassen. Das Öl erhitzen und den Knoblauch darin andünsten, den Spinat zugeben und einige Minuten mitdünsten, bis er zusammenfällt, mit Pfeffer, Salz und geriebener Muskatnuss würzen.

  2.Die Lachsfilets kalt abbrausen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Für die Bachamelsauce Butter und Mehl hellgelb anschwitzen, die Brühe und Milch aufgießen und mit dem Schneebesen kräftig rühren. Etwa 5-6 Minuten kochen. Mit Salz, Pfeffer, frisch geriebenem Muskat und Dill würzen.

  3.Zottarella abtropen lassen und in Scheiben schneiden. Eine ausreichend große Lasagne-Form mit Butter ausfetten, eine Lage Lasagneblätter einlegen und Spinat, Lachs und Bechamelsauce darüber verteilen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Als oberste Schicht Bechamelsauce auftragen.

  4.Lasagne mit Zottratellascheiben belegen und im vorgeheizten Ofen bei 200° C circa 30-35 Minuten backen.

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  Rezept von c****y
  vom 09.02.2009

  
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