Name: Birnen-Schmand-Kuchen
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Für den Boden:; 150 gr Mehl; 50 gr Speisestärke; 14 gr Kakao; 4 TL (gestrichen) Backpulver; 200 gr Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 2 Prisen Salz; 4 Eier; 200 gr Margarine; 100 gr Schokostreusel; 1 Dose Birnen; Für den Belag:; 400 ml Sahne; 30 gr Puderzucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 4 Päckchen Sahnesteif; 400 gr Schmand; 50 ml Birnensaft von der Dosenfrucht

Birnen-Schmand-Kuchen

leicht

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Zutaten für 12 Personen


Für den Boden:	etwas
Mehl	150 gr
Speisestärke	50 gr
Kakao	14 gr
Backpulver	4 TL (gestrichen)
Zucker	200 gr
Vanillezucker	2 Päckchen
Salz	2 Prisen
Eier	4
Margarine	200 gr
Schokostreusel	100 gr
Birnen	1 Dose
Für den Belag:	etwas
Sahne	400 ml
Puderzucker	30 gr
Vanillezucker	2 Päckchen
Sahnesteif	4 Päckchen
Schmand	400 gr
Birnensaft von der Dosenfrucht	50 ml

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Aus den dafür vorgesehenen Zutaten Teig bereiten. Birnen abtropfen lassen und in Spalten schneiden.
2.Teig in eine gefettete Springform geben und die Birnen darauf verteilen und leicht andrücken. Bei 180 Grad ca. 40-45 Minuten backen. Umluft-mittlere Schiene.
3.Schmand und Birnensaft verrühren. Sahne anschlagen, Sahnesteif und Vanillezucker + Puderzucker dazugeben. Sahne fertig schlagen und unter die Schmandmasse heben.
4.Sahne-Schmand-Masse auf den fertigen und ausgekühlten Boden geben und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
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Rezept von Mariposa
vom 30.06.2008

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