Name: Suppe : -Meine Linsensuppe-
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 gr. Linsen; 1 Zwiebel gewürfelt; 1 Bund Suppengemüse, geputzt u. kleingeschnitten; 2 Kartoffel geschält u. gewürfelt; 1 Schuss Öl; 150 gr. Schinkenspeck gewürfelt; 1 EL. Tomatenmark; 1 l Fleischbrühe (Würfel); ¼ l Rotwein; 3 Gewürznelken u. 3 Pimentkörner im Teeei; 2 Lorbeerblätter; 1 TL. Thymian; 1 Würfel Bratensaft; 1 Päckchen Vanillezucker; Salz; Pfeffer; Essig

Suppe : -Meine Linsensuppe-

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Linsen	250 gr.
Zwiebel gewürfelt	1
Suppengemüse, geputzt u. kleingeschnitten	1 Bund
Kartoffel geschält u. gewürfelt	2
Öl	1 Schuss
Schinkenspeck gewürfelt	150 gr.
Tomatenmark	1 EL.
Fleischbrühe (Würfel)	1 l
Rotwein	¼ l
Gewürznelken u. 3 Pimentkörner im Teeei	3
Lorbeerblätter	2
Thymian	1 TL.
Würfel Bratensaft	1
Vanillezucker	1 Päckchen
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Essig	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Linsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Öl in einem Topf erhitzen, Speck u. Zwiebelwürfel zugeben u. leicht Farbe nehmen lassen. Tomatenmark, Gemüse u. die Kartoffeln zugeben, kurz anschwitzen u. mit Rotwein ablöschen. Die abgetropften Linsen , die Fleischbrühe, Lorbeerblätter , Teeei u. Thymian zugeben, u. ca. 45 Min. bei milder Hitze kochen lassen.
2.Wenn die Linsen weich sind den Bratensaft einrühren,noch kurz aufkochen lassen, und mit Salz,Pfeffer, Vanillezucker u. Essig süßsauer abschmecken.
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Rezept von M****r
vom 08.02.2009

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