Käsekuchen mit Keksboden und Himbeeren

Zubereitung

• 1.- Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit Nudelholz zermahlen - Butter schmelzen und mit den Bröseln mischen - Keksmasse in die Springform geben und einen ca. 3cm hohen Rand formen

  2.- Ofen auf 180°C vorheizen - Eier, Zucker, Stärke und Quark in einer Schüssel mit dem Handrührer vermischen - Sahne steif schlagen und mit der Quarkmasse vermischen - Füllung in die Form geben und mit Alufolie abdecken - mit einer Gabel Löcher in die Folie stechen

  3.- den Kuchen ca. 1 Stunde im Backofen backen - 10 Minuten im Backofen bei geöffneter Tür ruhen lassen - dann herausnehmen und vollständig abkühlen lassen

  4.- für den Belag die Himbeeren waschen - Käsekuchen belegen und mit Puderzucker bestäuben

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  Rezept von k****e
  vom 07.02.2009

  
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