Kleiner Käsekuchen mit beschwipsten Rosinen

Rezept: Kleiner Käsekuchen mit beschwipsten Rosinen
Für den "kleinen Hunger" ;-)) !
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Für den "kleinen Hunger" ;-)) !
00:30
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
80 Gramm
Rosinen
4 Centiliter
Amaretto
75 Gramm
Butter
3 Esslöffel
Zucker
1 Esslöffel
Milch
125 Gramm
Mehl
2
Eier
4 Esslöffel
Zucker
1 Päckchen
Vanillezucker
75 Gramm
Butter
5 Tropfen
Bittermandel Aroma
200 Gramm
Mascarpone
150 Gramm
Quark
1 Päckchen
Mandel - Puddingpulver
Aprikose Konserve
60 Gramm
Amarettini Mandelkekse
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.09.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1507 (360)
Eiweiß
4,5 g
Kohlenhydrate
38,2 g
Fett
19,9 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Kleiner Käsekuchen mit beschwipsten Rosinen

1
Rosinen waschen, abtropfen lassen. In eine Schüssel geben und mit dem Amaretto übergiessen. 2 Stunden ziehen lassen. Dann abgiessen und abtropfen lassen. Butter mit Zucker und Milch verrühren. Mit dem Mehl zu einem Mürbeteig kneten. In Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
2
Eier, Zucker, Vanillezucker, Butter und Bittermandel Aroma schaumig schlagen. Mascarpone und Quark darunterrühren. Puddingpulver mit verrühren. Die Rosinen dazugeben und unterheben. Aprikosen abtropfen lassen. Amarettini in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz zerkrümeln. Eine kleine Springform (18 cm Durchmesser) einfetten.
3
2/3 des Teiges auf wenig Mehl ausrollen und auf den Boden der Form legen. Aus dem restlichen Teig einen Rand hochziehen. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die Hälfte der zerkrümelten Kekse auf dem Boden verteilen. Die Hälfte der Quarkmasse darauf geben. Die Aprikosenhälften darauf legen und mit dem restlichen Quark bedecken.
4
Im Backofen bei 180 Grad ca. 30 bis 40 Minuten backen. 5 Minuten vor Ende des Backens die restlichen Kekse auf dem Kuchen verteilen und mitbacken.

KOMMENTARE
Kleiner Käsekuchen mit beschwipsten Rosinen

Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
super, der gefällt mir auch, 5* lass ich da
   Lanka
mal ein anderer Käsekuchen und dann auch noch mit beschwipsten "Mücken" :-) Das ist was für meinen Mann! LG Lanka
Benutzerbild von dj_herd
   dj_herd
... aha, ein Amaretto, in den ich auch beissen kann ... superleckere ★★★★★...
   Konfi07
Das klingt super lecker, den probier ich direkt mal. Dafür lasse ich die liebe 5 Sterne da. Gruß Christina
Benutzerbild von elkrau
   elkrau
super Rezept, ich liebe kleine Torten oder Kuchen. LG Elfi

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