Frittierte Jakobsmuscheln mit pikanter Salsa

Zubereitung

• 1.Jakobsmuscheln waschen und trockentupfen.

  2.Die Chilischoten waschen, längs halbieren entkernen und fein hacken, Zwiebel schälen und fein hacken, unter die Chilisoße (s. Kochbuch+Zwiebeln oder Fertigprodukt) mischen und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.

  3.Für den Teig die Milch mit Mehl, Tabasco und der Petersilie (feingehackt) verrühren.

  4.Die Jakobsmuscheln in dem Teig wenden und im Frittierfett portionsweise goldgelb ausbacken.

  5.Die frittierten Jakobsmuscheln mit der Chilisauce auf Tellern anrichten und mit Kräutern und Limettenscheiben garniert servieren.

  6.Beilage: Salat, Stangenweißbrot oder nach Belieben

  7.Getränketip: Weißburgunder, Chardonay oder Champagner

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von sushi66
  vom 05.02.2009

  
• Weiterlesen