Salsa Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Mexikanische Allzweck Salsa - Rezept
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Mexikanische Allzweck-Salsa
Tomaten, Koriander, Chili und Limettensaft geben dieser Salsa ihre erfrischende Note. Servieren Sie sie kühl, nachdem die Zutaten für eine Weile durchgezogen sind und ihr volles Aroma entfaltet haben. Wer kein Fan von Koriander sein sollte, verwendet stattdessen einfach etwas Petersilie.
Thunfischtranchen in einer Sesamkruste auf Mango-Salsa - Rezept
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Thunfischtranchen in einer Sesamkruste auf Mango-Salsa
Süß und fruchtig ist diese köstliche Mango-Salsa, welche die zarten Thunfischtranchen begleitet. Einfach in der Zubereitung, köstlich im Geschmack und ansprechend in der Optik ist dieses edle Gericht, das Sie Ihren Gästen als Vorspeise servieren können. Bewundernde Blicke werden Ihnen gewiss sein.
Nacho Salat - Rezept
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Nacho-Salat
Überaus dekorativ, aber in der Zubereitung auch für nicht ganz so erfahrene Köche geeignet, ist dieser eindrucksvolle Nacho-Salat. Verschiedene Farben, Aromen und Konsistenz gehen in ihm eine köstliche Liaison ein. Dieser Salat ist nicht nur ein kulinarischer, sondern auch ein optischer Leckerbissen.
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Überbackene Salsa - Nackensteaks mit Tortilla - Chili - Käsekruste - Rezept
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Nicht nur ein Tanz...

Salsa tanzen ist gar nicht so einfach, Salsa zubereiten allerdings schon. Salsa ist das spanische Wort für Sauce und ein unverzichtbarer Bestandteil mexikanischer Gerichte. Häufig verwendete Zutaten sind Tomaten oder Chilis. Da Salsa kalt gegessen wird, erinnert sie an einen Dip und ergänzt viele Gerichte um eine würzige Nuance. Die Sauce schmeckt ausgezeichnet zu Tortillas oder Tacos, bereichert aber auch als pikante und erfrischende Beilage Hackfleischgerichte, Hähnchen, Fisch oder Steaks.

Köstliche Vielfalt

Während die meisten Salsas, so auch die bekannte Salsa roja (rote Sauce), aus gekochten Zutaten bestehen, werden für die Pico de gallo rohe Tomaten, Zwiebeln und Koriander verwendet. Sie ähnelt der Salsa cruda und ist weniger scharf als die Salsa negro, die aus getrockneten Chilis besteht. Übrigens gehört die beliebte Guacamole auch in diese Gattung, ebenso wie die berühmte mexikanische Mole, für die ungesüßte Schokolade, Mandeln und andere Zutaten verwendet werden.
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Apfel-Heidelbeer-Auflauf mit Mandeln - Rezept - Bild Nr. 2
Apfel-Heidelbeer-Auflauf mit Mandeln
Eine fruchtige Mehlspeise.
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von tigerlilly63
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