Name: Eistorte
Total time: 50 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Für den Teig; 2 Eigelb; 2 EL Wasser; 50 gr. Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Eiweiß; 50 gr. Speisestärke; Für die Füllung; 4 Eigelb; 1 Päckchen Vanillezucker; 180 gr. Zucker; 2 EL Rum; ½ Liter Sahne; 2 Päckchen Sahnefestiger; 4 Eiweiß; 1 Tafel Blockschokolade

Eistorte

50 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Für den Teig	etwas
Eigelb	2
Wasser	2 EL
Zucker	50 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Eiweiß	2
Speisestärke	50 gr.
Für die Füllung	etwas
Eigelb	4
Vanillezucker	1 Päckchen
Zucker	180 gr.
Rum	2 EL
Sahne	½ Liter
Sahnefestiger	2 Päckchen
Eiweiß	4
Blockschokolade	1 Tafel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Eigelb mit Wasser und Zucker schaumig rühren. Steif geschlagenen Eischnee aud die Eicreme geben. Speisestärke übersieben und alles vorsichtig unterheben. Teig in eine Springform geben und bei 180 Grad ca. 15 - 20 Min. backen
2.Für die Füllung Eigelb mit Zucker, Vanillezucker und Rum schaumig rühren. Sahne mit Sahnefestiger zubereiten, mit dem steifgeschlagenen Eischnee und geriebener Schokolade unter die Eimasse ziehen. Die Masse auf den erkalteten Boden geben.
3.In der Tiefkühltruhe mehrere Stunden frosten. Die Torte ggf. mit Sahne verzieren.
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Rezept von carina3010
vom 04.02.2009

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