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DINKELBROT

2 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Dinkelvollmehl feinste Stufe750 Gramm
lauwarmes Wasser200 Gramm
Speiseöl60 Gramm
Milch260 Gramm
Trockenhefe1 Päckchen
Salz2 Teelöffel
Brotgewürz2 Teelöffel
Honig1 Teelöffel
Butter zum ausstreichen der Form1 Teelöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Min
  • 1.Dinkel mit der Mühle auf kleinster Stufe mahlen. Mehl in eine Schüssel geben, lauwarmes Wasser dazu. Mehl und Wasser etwas verrühren. Honig und Trockenhefe in das angerührte Teigstück bröseln. Warmstellen, mit feuchtem Tuch abdecken. Ca. 30 Minuten bei Wärme gehen lassen. Danach alle Zutaten mit der Küchenmaschine 10 Minuten kneten. Den gekneteten Teig bis zum doppelten Volumen an einem warmen Ort gehen lassen. Nochmals kurz durchkneten. (Für eine feine Porung) Eine rechteckige Form mit dem TL Butter ausstreichen und den Teig einfüllen, nochmals gehen lassen. 10 Minuten bei größter Hitze backen, 3 Schiene, dann auf 180 Grad zurückschalten und weitere 50 Minuten fertig backen.

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