Spargelsalat Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Omas warmer Spargelsalat mit Crêpes

Omas warmer Spargelsalat mit Crêpes
Omas warmer Spargelsalat mit Crêpes Video-Tipp 00:03:36
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Weitere Spargelsalat Rezepte

Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Putenbrust
  • Spargel grün
  • Spargel weiß
  • Erdbeeren frisch
  • Cocktailtomaten
  • Aceto Balsamico
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Olivenöl
  • Bärlauch frisch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hüftsteaks vom Rind
  • Rapsöl
  • Worcestersoße
  • bunte Pfefferkörner
  • Rosmarinnadeln
  • Knoblauchzehe
  • Senf
  • Schalotte
  • Paprika
  • Salz
  • npargel
  • Schalotte
  • Essig
  • Rapsöl
  • Zitronensaft
  • Zitronenabrieb
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kalbsfilet
  • Brühe
  • Bratensaft
  • Wasser
  • Pfefferkörner weiß
  • Lorbeerblatt
  • Salbei
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Petersilie
  • Estragon
  • Weißbrot
  • Pinienkerne
  • Olivenöl
  • Spargel grün
  • Kirschtomaten
  • Schalotten
  • Knoblauchzehe
  • Hühnerbrühe
  • Butter
  • Wasser
  • Balsamico
  • Honig
  • Erdnussöl
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Karotten
  • Knollensellerie frisch
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehen
  • Kalbsknochen
  • Kalbsschwanz
  • Tomatenmark
  • Öl
  • Tomatenmark
  • Champignons
  • Rotwein trocken
  • Wasser
  • Lorbeerblatt
  • Rosmarinzweig
  • Thymianzweige
  • Pfefferkörner weiß
  • Wacholderbeeren
  • Pimentkörner
  • Kartoffeln
  • Fett
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Spargel grün frisch
  • Spargel weiss frisch
  • Mango frisch
  • Orange frisch
  • Olivenöl
  • Gourmet-Pfeffer aus meinem KB
  • Salz
  • Zucker
  • Räucherlachs
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Brühwurst grobgekuttert umgerötet
  • Spargel grün frisch
  • Peperoni rot
  • Lauchzwiebel frisch
  • Petersilie glatt frisch
  • Olivenöl extra vergine
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Salz und Pfeffer
  • MEGGLE Knoblauch-Butter
  • Zucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rinderfilets
  • Salz, Pfeffer
  • Knoblauch
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer - frisch gemahlen
  • Spargel weiß - ich hatte ihn noch eingefroren
  • Brühe
  • Thymian frisch
  • Tomaten
  • Oliven schwarz
  • Butter
  • Balsamicoessig weiß
  • Olivenöl extra vergine
  • Kartoffeln, mittelgroß, festkochend
  • Parmesan, frisch gerieben
  • Salz, Olivenöl
  • rohen mageren Schinken
ZUTATEN
Spargelsalat - Rezept
Spargelsalat
00:45
2,6k
1
ZUTATEN
  • Spargel frisch je nach Jahreszeit
  • etwas Zitronensaft
  • Butter
  • Salz
  • Zucker
  • dicke Scheibe gekochter Schinken
  • Eier hartgekocht
  • Ananas frisch
  • Tomaten frisch
  • Erdbeeren frisch
  • Für das Dressing
  • Buttermilch
  • Spargelsud
  • Lauchzwiebel frisch
  • Petersilie gehackt
  • Schnittlauch frisch gehackt
  • Salz, Pfeffer, Senf, Essig nach Geschmack
ZUTATEN
Spargelsalat - Rezept
Spargelsalat
3,1k
3
ZUTATEN
  • Spargel grün
  • Lauchzwiebeln frisch
  • Seranoschinken
  • Butter
  • Parmesan gehobelt
  • Salz Pfeffer
  • Puderzucker
  • Öl
ZUTATEN
Spargelsalat - Rezept
Spargelsalat
00:45
13k
4
ZUTATEN
  • Spargel weiß
  • Spargel grün
  • Avocado frisch
  • Ingwer
  • Honig
  • Rucola
  • Limette frisch
  • Erdbeeren frisch
  • Sesamkörner
  • Olivenöl
  • Knoblauch frisch
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
ZUTATEN
ZUTATEN
  • weißer Spargel
  • Fleischtomate
  • Schnittlauchröllchen
  • Balsamico-Creme weiß
  • Rapsöl
  • Salz - Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Spargel frisch
  • Shrimps
  • Erdbeeren
  • Eier
  • Schnittlauch
  • Essig
  • Spargelwasser
  • Sahne
  • Öl
  • Zitrone
  • Tomatenmark
  • Zucker
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
Salat: Spargelsalat - Rezept
Salat Spargelsalat
00:30
2,1k
3
ZUTATEN
  • Spargel grün
  • Frühlingslauch Stange
  • Olivenöl extra vergine
  • Balsamico Essig
  • Salz und Pfeffer
  • Agavendicksaft
  • Erdbeeren frisch
  • Ziegenkäse mit Cranberries
ZUTATEN
Lauwarmer Spargelsalat - Rezept
Lauwarmer Spargelsalat
3,8k
14
ZUTATEN
  • grüner Spargel
  • Cocktailtomaten
  • Schalotten
  • Schafskäse gewürfelt
  • Für das Dressing
  • Honig-Dijonsenf
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • eventuell 1 TL Essig
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Spargelspitzen
  • Butter
  • Salz
  • Für die Marinade
  • Spargelsud
  • Olivenöl extra vergine
  • Kräuteressig
  • Creme fiine
  • Kräuter der Saison gehackt
  • Himalayasalz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Zitronenthymian
ZUTATEN
fruchtiger Spargelsalat - Rezept
fruchtiger Spargelsalat
01:00
5,7k
17
ZUTATEN
  • Spargel weiß frisch
  • Orange
  • Butter
  • Zucker
  • Salz, bunter Pfeffer
  • Auflaufform
  • Alufolie
  • Erdbeeren frisch
  • Lachsschinkenwürfel
  • Lauchzwiebeln frisch
  • Orangensaft frisch gepresst
  • Feigenbalsamessig
  • Walnussöl
  • Salz, bunter Pfeffer
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Spargelsalat bringt Abwechslung in die Küche

Mit dem beliebten Frühjahrsgemüse lassen sich neben den klassischen Spargel-Varianten mit Kartoffeln, Sauce Hollandaise und Schinken noch viele andere tolle Spargel-Rezepte zubereiten. Eine leckere Möglichkeit bieten frische Spargelsalate. Und auch diese Form der Spargel-Zubereitung bietet viel Abwechslung. Ob bunter Spargelsalat, Spargelsalat mit Lachs oder Garnelen oder aber exotische Spargelsalat Rezepte – in unserer großen Spargelsalat-Übersicht auf kochbar.de präsentieren wir Rezeptideen für jeden Geschmack!

Darauf sollten Sie bei der Zubereitung achten

Der Spargel kann gekocht, gedünstet oder auch roh zum Spargelsalat hinzugefügt werden. Was die restlichen Zutaten im Salat betrifft, so sind dem Küchenchef kaum Grenzen gesetzt. Egal ob mit Früchten, Gemüse, Fisch oder Fleisch – viele unterschiedliche Zutaten können passend ergänzt werden. Nach dem Kauf des Spargels sollten Sie unbedingt beachten, dass die Spargelstangen binnen kurzer Zeit verzehrt werden. Um sie länger haltbar zu machen, kann man sie zunächst schälen und dann ohne weiteres einfrieren. Allerdings verliert der Spargel durch das Einfrieren seine intensive geschmackliche Note, weshalb der Spargelfan sein frisch erworbenes Gemüse idealerweise direkt zum Kochen verwendet.