Spargelsalat Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Omas warmer Spargelsalat mit Crêpes

Spargel mal anders
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Omas warmer Spargelsalat mit Crêpes

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Weitere Spargelsalat Rezepte

Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Putenbrust
  • Spargel grün
  • Spargel weiß
  • Erdbeeren frisch
  • Cocktailtomaten
  • Aceto Balsamico
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Olivenöl
  • Bärlauch frisch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kalbsfilet
  • Brühe
  • Bratensaft
  • Wasser
  • Pfefferkörner weiß
  • Lorbeerblatt
  • Salbei
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Petersilie
  • Estragon
  • Weißbrot
  • Pinienkerne
  • Olivenöl
  • Spargel grün
  • Kirschtomaten
  • Schalotten
  • Knoblauchzehe
  • Hühnerbrühe
  • Butter
  • Wasser
  • Balsamico
  • Honig
  • Erdnussöl
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Karotten
  • Knollensellerie frisch
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehen
  • Kalbsknochen
  • Kalbsschwanz
  • Tomatenmark
  • Öl
  • Tomatenmark
  • Champignons
  • Rotwein trocken
  • Wasser
  • Lorbeerblatt
  • Rosmarinzweig
  • Thymianzweige
  • Pfefferkörner weiß
  • Wacholderbeeren
  • Pimentkörner
  • Kartoffeln
  • Fett
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Spargel grün frisch
  • Spargel weiss frisch
  • Mango frisch
  • Orange frisch
  • Olivenöl
  • Gourmet-Pfeffer aus meinem KB
  • Salz
  • Zucker
  • Räucherlachs
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Brühwurst grobgekuttert umgerötet
  • Spargel grün frisch
  • Peperoni rot
  • Lauchzwiebel frisch
  • Petersilie glatt frisch
  • Olivenöl extra vergine
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Salz und Pfeffer
  • MEGGLE Knoblauch-Butter
  • Zucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rinderfilets
  • Salz Pfeffer
  • Knoblauch
  • Olivenöl
  • Salz Pfeffer - frisch gemahlen
  • Spargel weiß - ich hatte ihn noch eingefroren
  • Brühe
  • Thymian frisch
  • Tomaten
  • Oliven schwarz
  • Butter
  • Balsamicoessig weiß
  • Olivenöl extra vergine
  • Kartoffeln mittelgroß festkochend
  • Parmesan frisch gerieben
  • Salz Olivenöl
  • rohen mageren Schinken
ZUTATEN
SPARGEL/SALAT - Rezept
SPARGELSALAT
01:00
1,1k
1
ZUTATEN
  • Spargel frisch gegart
  • Frühlingsquark
  • Flußkrebs Konserve abgetropft
  • Petersilie gehackt
  • Salz Pfeffer
  • Riesenchampignons
ZUTATEN
ZUTATEN
  • grünen Spargel
  • weißen Spargel
  • Saure Sahne
  • Schlagsahne
  • Weinessig
  • Krabben TK
  • Ananas
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Butter
  • Petersilie
ZUTATEN
Spargelsalat - Rezept
Spargelsalat
01:30
2,2k
1
ZUTATEN
  • Spargel frisch
  • Schinken gekocht
  • Eier gekocht gesalzen
  • Tomaten
  • Essig
  • Öl
  • Senf
  • Petersilie gehackt
  • Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Butter
  • Zucker
  • Spargel frisch
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Petersilie gehackt
  • Basalmico-Creme
ZUTATEN
Salatbar:   SPARGELSALAT - Rezept
Salatbar SPARGELSALAT
00:50
1,7k
9
ZUTATEN
  • Spargel weiß frisch geschält
  • Balsamico-Essig rosa
  • Wasser
  • Traubenkernöl
  • Pfeffer bunt frisch gemahlen
  • Salz
  • Zucker
  • Schnittlauch frisch
  • Petersilie glatt frisch
ZUTATEN
Salate: Spargelsalat - Rezept
Salate Spargelsalat
03:10
2,5k
15
ZUTATEN
  • Spargelspitzen grün
  • Olivenöl extra vergine
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Zwiebel gehackt
  • Petersilie gehackt
  • Essig
  • Wasser
  • Senf
  • SalzPfeffer
ZUTATEN
Fruchtiger Spargelsalat - Rezept
Fruchtiger Spargelsalat
01:00
1,7k
8
ZUTATEN
  • Spargel frisch
  • Champignons
  • Erdbeeren
  • Mandarinen
  • Eier Freiland
  • Schnittlauch
  • Zucker
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Dressing nach Bedarf und Geschmack
  • Orangen-Curry-Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • Balsamico-Essig
  • Limonen-Olivenöl
  • Mandarine Fruchtsaft
  • Schnittlauch
ZUTATEN
Salat: Spargelsalat - Rezept
Salat Spargelsalat
00:45
8,4k
19
ZUTATEN
  • Spargel grün frisch
  • Spargelbruch weiß frisch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Butter
  • Naturjoghurt
  • Sonnenblumenöl
  • Balsamicoessig weiß
  • Pfeffer
  • Salz
  • Zucker
  • frische Kräuter - hier Borretsch Rucola Schnittlauch Petersilie Giersch
ZUTATEN
Spargelsalat mit Rosmarinschinken - Rezept
Spargelsalat mit Rosmarinschinken
00:30
354
2
ZUTATEN
  • Spargel weiß
  • Spargel grün
  • Rosmarin-Kochschinken
  • Spitzpaprika rot
  • Salz
  • Zucker
  • Vinaigrette
  • Weißer Balsamico
  • Olivenöl
  • Senf extra scharf
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Kerbel getrocknet
  • Baguette
  • Salzbutter
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Spargel frisch Schälgewicht Spargelschalen aufheben
  • Salz
  • Zucker
  • Radieschen frisch
  • Champignons frisch
  • Salatherzen
  • Zitrone frisch
  • Öl für das Dressing
  • Majonäse
  • Joghurt
  • Eier hartgekocht in Scheiben
  • Riesengarnelenschwänze roh King Prawns
  • Öl zum Braten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Petersilie zum Garnieren
TIPP
Spargel ~
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Spargelsalat bringt Abwechslung in die Küche

Mit dem beliebten Frühjahrsgemüse lassen sich neben den klassischen Spargel-Varianten mit Kartoffeln, Sauce Hollandaise und Schinken noch viele andere tolle Spargel-Rezepte zubereiten. Eine leckere Möglichkeit bieten frische Spargelsalate. Und auch diese Form der Spargel-Zubereitung bietet viel Abwechslung. Ob bunter Spargelsalat, Spargelsalat mit Lachs oder Garnelen oder aber exotische Spargelsalat Rezepte – in unserer großen Spargelsalat-Übersicht auf kochbar.de präsentieren wir Rezeptideen für jeden Geschmack!

Darauf sollten Sie bei der Zubereitung achten

Der Spargel kann gekocht, gedünstet oder auch roh zum Spargelsalat hinzugefügt werden. Was die restlichen Zutaten im Salat betrifft, so sind dem Küchenchef kaum Grenzen gesetzt. Egal ob mit Früchten, Gemüse, Fisch oder Fleisch – viele unterschiedliche Zutaten können passend ergänzt werden. Nach dem Kauf des Spargels sollten Sie unbedingt beachten, dass die Spargelstangen binnen kurzer Zeit verzehrt werden. Um sie länger haltbar zu machen, kann man sie zunächst schälen und dann ohne weiteres einfrieren. Allerdings verliert der Spargel durch das Einfrieren seine intensive geschmackliche Note, weshalb der Spargelfan sein frisch erworbenes Gemüse idealerweise direkt zum Kochen verwendet.
Rezept der Woche