Wild: „mein Pfingsthase“
Geschmortes Hasenfleisch mit Speck ist herrlich deftig und eignet sich sehr gut als festliches Mittagessen. Diesen köstlichen Hasen genießen Sie in einer feinen Sauce, die Sie aus dem Hasenfond herstellen. Dazu reichen Sie Salzkartoffeln oder Kartoffelknödel und aromatischen Rotkohl oder Buttergemüse.
Hackbraten
Hackbraten ist ein deftiges und simples Hauptgericht, das auch manchmal als falscher Hase bezeichnet wird. Für den besonderen Geschmack sorgen frische Petersilie und reichlich Zwiebeln. Als Beilage zum Hackbraten reichen Sie gemischtes Buttergemüse, Salzkartoffeln oder Klöße und einen erfrischenden gemischten Salat.