Falscher Hase

Zubereitung

• 1. Schrippe in lauwarmen Wasser einweichen - dann ausdrücken

  2. Hackfleisch, Zwiebel, Ei, Gewürze dazugeben und gut verkneten, nach Bedarf Semmelbrösel hinzugeben

  3. aus der Masse einen "Braten" formen - in Semmelbröseln wälzen

  4. im heißen Öl von allen Seiten gut anbraten - mit Brühe und Malzbier auffüllen

  5. bei niedriger Hitze ca. 45 min. schmoren;

  6. fertigen Braten aus dem Topf nehmen und in Scheiben schneiden

  7. dazu passen Salzkartoffeln oder Semmelknödel und grüne Bohnen

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  Rezept von v****i
  vom 07.08.2008

  
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