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Zwiebelrostbraten vom Dry Aged Rind, Kartoffeltörtchen, Pilze
ZUTATEN
Dry Aged Rinderfilet
Zwiebeln
Mehl
Öl
Kartoffeln festkochend
Sahne
Milch
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Butter
Kartoffeln mehlig
Salz
Milch
Zwiebel
Butter
Muskatnuss
Pfifferlinge
Salz
Pfeffer
Zucker
Öl
Kalbshaxe
Kalbsknochen
Öl
Butterschmalz
Zwiebeln
Karotten
Staudensellerie Stangen
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Tomatenmark
Kalbsfuß
Kalbsknochen
Öl
Butterschmalz
Zwiebeln
Karotten
Staudensellerie Stangen
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Tomatenmark
Basis-Fond
Wasser
Rotwein
Schalotten
Gries
Butter
Topfen
Mehl
Eier
Salz
Zum Rezept
16:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Geschmortes vom Rind mit Bördecreme und Jungmöhren
ZUTATEN
Kartoffeln mehlig
Schnittlauch
Estragon
Petersilie
Kerbel
Butter
Milch
Muskat
Salz
Pfeffer
Rinderfilet
Rotwein
Rinderfond
Knoblauchzehen
Langer Pfeffer
Orangenabrieb
Lorbeerblätter
Salz
Karotten jung mit Grün
Butterschmalz
Zum Rezept
12:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tatar vom Rind mit Tramezzinibrot
ZUTATEN
Rinderfilet
Olivenöl
Knoblauchzehe
Rosmarinzweig
Schmand
Salz
Pfeffer
Zitrone
Tramezzinibrot Scheiben
Salat gemischt
Trüffel weiß Bianchetti
Orangensaft
Thymianzweige
Zucker
Zum Rezept
10:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hochrippe vom Rind auf Püree vom Wurzelgemüse
ZUTATEN
Rind Hochrippe frisch
Salz und Pfeffer
Ahornsirup
Pastinaken
Sahne
Milch
Butter
Salz und Pfeffer
Muskat
Karotten groß, wild
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Honig
Zum Rezept
8:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Roastbeef vom Rind auf Kartoffelgratin mit Speckbohnen
ZUTATEN
Rind Rücken Roastbeef ma frisch
Olivenöl
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Salz und Pfeffer
Räuchergrill
Räucherchips
Rinderknochen
Ochsenschwanz
Karotten
Sellerie
Lauchstange
Zwiebel
Rotwein trocken
Lorbeer
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Rosmarinzweig
Tomatenmark
Schmalz
Kartoffeln festkochend
Sahne
Milch
Salz und Pfeffer
Knoblauchzehe
Muskatnuss
Rosmarinzweige
Parmesan gerieben
Schmalz
Bohnen
Schweinebauch Wammerl
Zum Rezept
8:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Chateaubriand vom bayrischen Bio-Rind mit Rotweinjus und Kartoffelröschen
ZUTATEN
Rinderfilet Chateaubriand
Rotwein
Lammfond
Geflügelfond
Ghee-Butter-Öl
Ochsenschwanz
Suppengemüse
Zwiebeln
Schokolade
Puderzucker
Butter zum Einfetten
Salz, Pfeffer
Kartoffeln
Trüffelöl
Emmentaler
Sahne
Knoblauch
Salt, Pfeffer
Zum Rezept
6:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Geschmortes vom Rind in Rotweinsoße an glasierter Karotte mit Erdäpfeln
ZUTATEN
Fleisch vom Bürgermeisterstück
Karotten
Zwiebeln
Rinderfond
Fleischknochen
Karotten
Zwiebeln
Sellerie
Wasser
Rinderfond
Rotwein
Sellerieknolle
Kartoffeln festkochend
Sahne
Milch
Salz
Butter
Karotten klein
Butter
Wasser
Salz
Haselnüsse gehackt
Honig
Petersilie
Knoblauchzehen
Frühlingszwiebeln
Schalotte
Zitrone
Meerrettich
Olivenöl
Zucker
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
6:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Geschmortes vom Schimborner Rind mit Knollenstampf und Möhren
ZUTATEN
Rinderbäckchen
Rinderfond
Rotwein trocken
Karotten
Zwiebeln
Knollensellerie
Knoblauchzehe
Tomatenmark
Tomaten gehackt
Lorbeerblatt
Rosmarin
Thymian
Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Rapsöl
Kartoffeln vorwiegend festkochend
Knollensellerie
Milch
Butter
Salz
Muskatnuss
Möhren mit Grün
Ingwer
Saft einer 12 Orange
Brauner Zucker
Butter
Thymian
Zum Rezept
5:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Getrüffeltes Rinder- Carpaccio vom bergischen Angus an Feldsalatsträußchen
ZUTATEN
Rinderfilet
Trüffel schwarz
Trüffelöl
Balsamico
Salz und Pfeffer
Parmesan
Rucola
Zum Rezept
5:20 Std
Rezept von
tweety2009
Falsches Filet vom Rind
ZUTATEN
Rind Falsches Filet
Rinderbrühe mein KB oder Fond
Rotwein
Rucolapesto mein KB
Honig flüssig
Cognac
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
sTinsche
Rinder-Schaschlik-Spieß vom Grill
ZUTATEN
Rind Hochrippe frisch
Rapsöl
Tomatenmark
Gewürzsalz aus meinem KB
Knoblauchpfeffer aus meinem KB
Paprikapulver edelsüß
Kümmel gemahlen
Pfeffer aus der Mühle
Paprika
Gemüsezwiebel frisch
Speck geräuchert
Butter
Mehl
Tomaten
Wasser
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Gewürznelke
Piment
Telly-Cherry-Pfeffer gemahlen
Essig
Honig flüssig
Tomatenmark
Gewürzsalz aus meinem KB
Knoblauchpfeffer
Bockshornkleepulver
Paprikapulver
Reis
Erbsen
Wasser
Gewürzsalz aus meinem KB
Knoblauchpfeffer aus meinem KB
Salz
Butter
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Supreme vom Rind aus dem Bergheu mit Vanillekarotten, Zuckerschoten und Rosmarinkartoffeln
ZUTATEN
Rinderfilet
Bergheu
Salz grob
Kräuteröl
Rinderknochen und Fleisch
Knoblauchzehen
Zwiebeln
Möhren
Sellerie frisch
Lauchstange
Möhren mit Grün
Vanilleschote
Zuckerschote
Butter
Bamberger Hörnchen
Petersilie
Rosmarin
Thymian
Weinbrand
Öl
Tomatenmark
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Senfkörner
Piment
Wacholderbeeren
Balsamico
Zuckercouleur
Kartoffeln
Rosmarin
Salz
Fenchelsaat
Zum Rezept
4:35 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Filet vom Rind, Püree und Gemüse
ZUTATEN
Rinderfilet
Kartoffeln weichkochend
Milch
Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
Romanesco
Karotten
Schalotten
Rotwein
Puderzucker
Balsamico
Blaubeermarmelade
Butter
Zum Rezept
4:20 Std
Rezept von
M****r
Saftiger Rindergoulasch
ZUTATEN
Rindergulasch
Zwiebel
Möhren
Knoblauch
Sellerie
Rotwein
Buquet de Garni
Kalbsfond
Tomatenmark
Zucker
Paprika edelsüß
Chili frisch
Salz
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zweierlei vom Rind mit Kartoffelwickel und Lauchgemüse
ZUTATEN
Markknochen
Suppengrün frisch
Wacholderbeeren
Lorbeer
Piment
Rinderhüftsteak
Rinderfilet
Zwiebel gewürfelt
Rotwein
Paprikapulver edelsüß
Zucker
Butterschmalz
Sahne
Sprossen- und Lauchgemüse frisch
Olivenöl
Möhre
Senf
Schmand
Kartoffeln mehlig
Meersalz grob
Stärke
Mehl
Zwiebeln
Butter
Schinkenspeck
Petersilie
Salz
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