Vietnamesische Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Schweinefleischcurry mit Zitronengras - Rezept
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Schweinefleischcurry mit Zitronengras
Das edelste Stück vom Schwein erhält durch die raffinierte Marinade eine fein-würzige Note. Dieses köstliche Gericht lässt sich ausgezeichnet vorbereiten und ist schnell in der Zubereitung – es eignet sich deshalb ausgezeichnet als feines Gästeessen. Reichen Sie dazu Reis – am besten Basmati, aber auch Duftreis passt sehr gut.
Schweinebauch mit Karamellsauce - Rezept
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Schweinebauch mit Karamellsauce
Schweinebauch einmal ganz anders: Zucker, aromatischer Szechuanpfeffer sowie pikanter Knoblauch gehen bei diesem Rezept eine köstliche kulinarische Liaison ein und verleihen dem saftigen Fleisch Würze und einen Hauch fernöstlicher Exotik. Ein kleiner Tipp: Ersetzen Sie das Schweinefleisch auch mal durch fein geschnittenes Rindfleisch oder delikates Hähnchenfleisch.
Vietnamesische Sommerrollen - Rezept
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Vietnamesische Sommerrollen
Köstlich im Geschmack und äußerst ansprechend in der Optik präsentieren sich diese Sommerrollen, denen die Dipsauce ihren unwiderstehlichen Geschmack verleiht. Reichen Sie die Sommerrollen als leckere Vorspeise oder als Snack zum Bier oder Wein. Auch als leckeres Fingerfood fürs Büffet oder Ihre nächste Party schmecken sie hervorragend.
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Weitere Vietnamesische Rezepte

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Gesund und sehr lecker

Die vietnamesische Küche gefällt durch die Verwendung von frischen Zutaten und ihre raffinierte Würzung. Sie ist viel weniger scharf als die angrenzende thailändische oder indische Küche und setzt vor allem auf subtile Kombination kontrastierender und sich ergänzender Geschmacksnuancen. Häufig anzutreffen sind Zimt und Anis in Verbindung mit verschiedenen Fleischsorten, beispielsweise Geflügel, Rind und sehr häufig Schwein. In der vietnamesischen Küche ist also für jeden Geschmack etwas dabei!

Kräuterfrisch und aromatisch

Thaibasilikum, Minze und Koriander sind unverzichtbar in der vietnamesischen Küche, ebenso wie Fischsauce, Zitronengras sowie Chili. Darauf aufbauend lassen sich vietnamesische Rezepte ganz leicht nachkochen – im Wok gelingt es besonders gut. Das Universalgerät eignet sich zum Pfannenrühren, aber auch beim Frittieren, Schmoren oder Braten leistet er ausgezeichnete Dienste. Übrigens: Ein vietnamesisches Essen setzt sich aus verschiedenen Speisen zusammen, die zeitgleich serviert werden.
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ich find es ist mal was anderes als Plätzchen ein essbarer Adventskranz
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