Suche nach: „7 Vegetarisches Gulasch Rezepte“

Rezept von Divina

Kürbisgulasch mit Gemüse

Kürbisgulasch mit Gemüse - Rezept

Ein tolles Winterrezept ist dieses Kürbisgulasch mit Gemüse. Dank roter Paprika, Pastinaken, Karotten und Kürbis ist dieses Gericht so farbenfroh und abwechslungsreich, dass man eine Fleischeinlage gar nicht vermisst. Servieren Sie dieses Gulasch mit einem Klecks Schmand und einem Baguette als Beilage.

Pikantes Paprika-Gulasch Vegetarisch - Rezept

Rezept von 2010Herford

Pikantes Paprika-Gulasch Vegetarisch

(41)

Szegediner Gulasch "Vegetarisch" - Rezept

Rezept von sTinsche

Szegediner Gulasch Vegetarisch

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Kartoffelgulasch - Rezept

Rezept von Abhi

Kartoffelgulasch

1:20 Std

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1Topfgericht: Ungarisches Eiergulasch, Tojáspörkölt - Rezept

Rezept von dogeckhard

1Topfgericht Ungarisches Eiergulasch, Tojaspörkölt

40 Min

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Rezept von K****2

Vegetarisches Gulasch

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Rezept von Hans-12689

Alt-Wiener Pfifferlings-Gulasch - Vegetarisch

25 Min

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Rezept von Milianda

Zuchini-Reis-Gulasch

45 Min

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Pikantes Paprika-Gulasch Vegetarisch - Rezept

Rezept von 2010Herford

Pikantes Paprika-Gulasch Vegetarisch

ZUTATEN

Paprikaschote rot
Paprikaschote gelb
Paprikaschote grün
Zucchini frisch
Zwiebel rot
Chilischoten rot
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Öl
frische Petersilie gehackt

Szegediner Gulasch "Vegetarisch" - Rezept

Rezept von sTinsche

Szegediner Gulasch Vegetarisch

ZUTATEN

Sojaschnetzel und Würfel Trockenprodukt
Gemüsebrühe 200ml extra
Zwiebeln gehackt
Lauchzwiebeln frisch in Ringe
Knoblauch gehackt
Rosenpaprikapulver
Tomatenmark
Sauerkraut abgetropft frisch, keine Dose
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Saure Sahne 10 Fett
Mehl
Meersalz fein
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Knoblauchpfeffer
Rapsöl

Kartoffelgulasch - Rezept

Rezept von Abhi

Kartoffelgulasch

ZUTATEN

Zwiebel rot
Kartoffeln mehlig
Möhren
Paprika
Porree
Knoblauchzehen
Majoran frisch
Rapsöl
Paprikapulver edelsüß
Tomatenmark
Chilli Cayennepfeffer
Creme fraiche
Zitronensaft
Salz
Pfeffer

1Topfgericht: Ungarisches Eiergulasch, Tojáspörkölt - Rezept

Rezept von dogeckhard

1Topfgericht Ungarisches Eiergulasch, Tojaspörkölt

ZUTATEN

Eier
Zwiebel
Schalotte frisch
Kartoffeln mehlig
Paprikapulver edelsüß
Fond
Knoblauchzehe
Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Öl
Knoblauchpaste
Speckwürfel

Rezept von K****2

Vegetarisches Gulasch

ZUTATEN

Gemüsezwiebel groß
rote Paprika
grüne Paprika
Tomaten
Möhre
Champignons
Salz, Pfeffer, Knoblauch
Schafskäse
Petersilie
Brühe

Rezept von Hans-12689

Alt-Wiener Pfifferlings-Gulasch - Vegetarisch

ZUTATEN

Butter, ungesalzene
Pfifferlinge, frische
Zwiebeln, kleine, weiße
Mehl, gesiebtes
Petersilie, glatte, frische, gehackte
Salz
Pfeffer, weißer, frisch aus der Mühle
Sauerrahm
Paprikapulver, edelsüßes
Zitronensaft, frisch gepreßter und passierter

Rezept von Milianda

Zuchini-Reis-Gulasch

ZUTATEN

Zwiebeln groß
Zucchini
Tomaten passiert
Reis wer mag auch mehr
Salz, Pfeffer, Majoran, Paprikapulver
Wasser ca
Sahne

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Vegetarisches Gulasch: Tofu als Alternative zum Fleisch

Rinder- oder Schweinegulasch sind zweifelsohne sehr lecker, doch für Vegetarier leider nicht geeignet. Doch auch ein vegetarisches Gulasch kann durchaus schmackhaft sein – als Fleischersatz eignen sich Sojaschnitzel oder Tofu hervorragend. Tofu ist ein asiatisches Lebensmittel, welches nicht nur sehr kalorienarm, sondern auch reich an Eisen und anderen Vitaminen und Mineralstoffen ist. Eher unbekannt ist Seitan, ein Fleischersatz aus Weizen – auch dieses pflanzliche Produkt aus Gluten lässt sich wunderbar zu Gulasch verarbeiten.

Beliebte Varianten

Ein vegetarisches Gulasch können Sie auf vielfältige Art und Weise zubereiten. Neben dem Fleischersatz Soja oder Tofu eignen sich eigentlich alle erdenklichen Gemüsesorten wie Paprika, Kürbis oder Karotten. Auch mit Bohnen oder Pilzen können Sie Ihr vegetarisches Gulasch aufwerten. Ein vegetarisches Gulasch nach Szegediner Art erhalten Sie, wenn Sie Sauerkraut unter das Gulasch heben. Kleiner Tipp: Mit Kartoffelwürfeln und etwas mehr Flüssigkeit zaubern Sie aus dem Gulasch im Nu eine sättigende Suppe.

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