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Rezept von
sylvia57
Garnelen-Gurken-Curry
ZUTATEN
Erdnussnussöl
Zwiebel gewürfelt
rote oder grüne Currypaste
Kokosmilch
Riesengarnelen
Salatgurke halbiert, entkernt und in Scheiben geschnitten
Honig
Koriander frisch oder Thaibasilikum
Limettensaft
Knoblauchzehen gehackt
Ingwer frisch
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Antareja
Rindfleisch mit Melonen-Cap Cay und Mandarinreis
ZUTATEN
Rindergulasch, mager, frisch oder TK
Frittieröl, vorzugsweise Erdnussöl, raffiniert
Sambal Bangkok ala Siu, s Anhang
Austernsauce, Saus Tiram
Reismehl, Tempura
Tapiokamehl
Reiswein, Arak Masak
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Karotte
Honigmelone, Fruchtfleisch in Stücken
Gemüsepaprika, rot
Chili, grün
Blütenkohl, ersatzweise kl Blumenkohl
Trauben, dunkelblau
Sonnenblumenöl
Kokoswasser
Honigmelone, Fruchtfleisch in Stücken
Zucker
Limonensaft, frisch
Austernsauce, Saus Tiram
Tapiokamehl
Reiswein, Arak Masak
s Anhang
Rucola-oder Frisee-Salat
Tomate
Kugeln, Honigmelone
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
a****r
Tom Yang Koong
ZUTATEN
Kokosnussmilk
Zitronengras
Limettenblätter
Schalotten, zerkleinert
Thail Chili Paste
Hühner Bouillon Würfel
Cherrytomaten
halbierte Champignons
brauner Zucker
Riesengarnelen, frisch
Chili, geschnitten
Koriander, geschnitten
Pak Chi Farang
Galanca
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
Antareja
Rindfleisch in Currysauce - Gäng Massaman
ZUTATEN
Rindsgulasch
Kartoffeln, festkochend
Zwiebel, braun
Peperoni, rot, lang, mild
Austernsauce, Saus Tiram
Kecap Tim Ikan, s Anhang
Knoblauchzehen, frisch
Chili, grün, frisch oder TK
Zitronengras, frisch
Massaman-Currypaste, s Anhang
Kokosmilch, cremig 24 Fett
Kokoswasser
Kokospalmzucker
Fischsauce, hell, z B kecap ikan King Lobster
Limonensaft
Erdnüsse, blanchiert, geröstet und gesalzen
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK
Kokoswasser
Blüten und Blätter
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Antareja
Massaman-Currypaste - Krüang Gäng Massaman
ZUTATEN
Koriandersamen
Kreuzkümmelsamen
Peperoni, rot, lang, scharf, siehe Anmerkung
Galgant, frisch oder TK
Zitronengras, frisch oder TK
Zwiebeln, klein, rot
Knoblauchzehen, frisch
Tomaten, vollreif
Garnelenpaste terasi udang
Sonnenblumenöl
Salz, zum Abschmecken
Zimtpulver
Anispulver, Sternanis
Nelkenpulver
Kardamompulver
Zum Rezept
3:10 Std
Rezept von
Antareja
Rotes Rindfleischcurry mit bunten Mangonudeln
ZUTATEN
Rindfleisch, aus der Schulter
Sonnenblumenöl
Frittieröl, frisch
Kecap Tim Ikan, s Anhang
Springrollsauce ala Sanur Beach, s Anhang
Zwiebel, braun
Knoblauchzehen, frisch
Tomaten
Paprika, rot
Chili, grün, frisch oder TK
Ingwer, frisch oder TK
Tomatensaft
Rindsbouillon
Zitronengras, frisch oder TK
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Karotte
Frühlingszwiebel, frisch
Stangenbohnen, grün, frisch
Peperoni, rot, lang, mild
Mangofruchtfleisch
Eiernudeln, aus Weizenmehl, Typ Spagetti
Wasser
Hühnerbrühe, gekörnt
Mehl, Typ 405
Limonenblätter
Tomatenscheiben, gebraten
Mangostücke, s Zubereitung
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
dogeckhard
scharfe Asia Thai Red Chili Paste
ZUTATEN
Chilischote rot
Knoblauchzehe
Schalotte frisch
Paprikapulver
Korianderpulver
Zitronengras
Ingwerpulver
Limone
Fischsoße
Salz
Öl
Wasser
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
pasta-michele
Knusprige Entenbrust mit Zuckerschoten Phet Phad Sie Yiew
ZUTATEN
große Entenbrustfilets mit Haut oder vier kleine Exemplare
Zuckerschoten
Stängel Zitronengras
Frühlingszwiebeln
Knoblauchzehen
12 TL rote Chilipaste oder auch mehr
Sonnenblumen- oder Sojasöl
Pflaumenwein oder Sherry
helle Sojasauce
Tomatenketchup ohne Zusätze
Fischsauce
Austernsauce
scharfes Curry
zerkleinerter Koriander
frischer Ingwer
Salz weißer Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
katzenheidi
Sate Spieße mit Erdnusssoße und Jasminreis
ZUTATEN
Hähnchenbrust oder Putenbrust
Schaschlikspieße
Zwiebel
Knoblauch frisch
Sojasoße
Koriander gemahlen
Kreuzkümmel gemahlen
Salz
Öl
Chilischote frisch
Brauner Zucker
Erdnusscreme crunchy
Sambal Olek oder mehr je nach gewünschtem Schärfegrad
Zitronensaft
Hühnerbrühe-bouillon gekörnt
Zucker
Ketjap Manis
Wasser
Kokosmilch
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
m****a
Bratreis mit Erdnüssen
ZUTATEN
Langkornreis
Salz
Ei
Erdnussöl
Hähnchenbrustfilet
Lauchzwiebel frisch
Knoblauchzehe
Ingwer frisch 12 cm
Thai-Chilischote
Erdnüsse
Garnelenfleisch
Sojasoße hell
Zitronensaft
Zucker
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Omelett mit Schweinehack
ZUTATEN
Mett vom Schwein
Eier
fein gewürfelte Zwiebel
gewürfelte Tomate ohne Haut
fein gewürfelte Frühlingszwiebel nur der weiße Teil
helle Sojasauce
Zucker
Pfeffer
ca 1-2 Tasse Erdnussöl
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
r****l
Satespieße zu Erdnusssoße
ZUTATEN
Ingwer frisch
Chili rot frisch
Öl
Erdnüsse ungesalzen
Kokosmilch
Sojasoße hell
Zucker braun Rohzucker
Limette
Fritierfett überwiegend pflanzliches Fett
Putenschnitzel
Salz
Pfeffer
Glasnudeln
Zum Rezept
Rezept von
E****n
Gaeng Khiao Wan Kai
ZUTATEN
Duftreis
Putenbrustfilet
Prinzessbohnen
Knoblauchzehen
Frühlingszwiebel
Kokosmilch
Sesamöl
Sojasoße
Austernsauce
Zitronengraspulver
Currypaste grün Gaeng Kiau Wan 1-3 EL
Zum Rezept
Rezept von
k****a
Fischfilet im Bananenblatt
ZUTATEN
Fischfilet nach Geschmack
1 Banane
Bananenblatt
Kokosmilch
Currypaste rot
Kaffir-Limettenblätter
Thai-Basilikum
Chillipaste Schwarz in Öl
Oystersoße
Zucker
Zum Rezept
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