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Dieses raffinierte Rezept präsentiert Schälrippchen einmal ein wenig anders. Die in Brühe gegarten Rippchen werden mit verschlagenem Ei und Semmelbröseln paniert und in einer Pfanne in reichlich Fett ausgebacken. So bekommen die Rippchen eine herrliche Kruste. Servieren Sie dazu einen schönen Salat und ein kühles Bier.

Die Marinade aus Honig und Chili macht diese Rippchen besonders schmackhaft. Bevor die Schälrippchen mariniert werden, dürfen sie erst einmal in Salzwasser garen. So erhalten Sie direkt noch eine feine Brühe. Die Rippchen werden dann im Backofen knusprig überbacken und schmecken mit Salat oder frischem Baguette einfach köstlich.