Fleischgerichte:Spareribs

Zubereitung

• Vorbereitung

  1. kartoffeln im dampfgarer dämpfen oder kochen,auskühlen lassen und schälen.spare-ribs 3-4 stunden vor dem grillen oder braten marinieren,am besten über nacht einziehen lassen.pfefferkörner,kümmel,paprika im mörser zerstoßen.backofen auf 220° grad vorheitzen.auf unterste schiene ein abtropfblech mit wasser füllen.

• Grillen/Braten

  2. spare-ribs auf den gitterrost,mittlere schiene legen und ca.45 min braten,ab und zu umdrehen.kurz vor schluß eventuell den grill zuschalten.

• Bratkartoffeln

  3. ca.10 min vor ende der spareribs die kartoffeln in der heißen pfanne braten,mit kümmel,pfeffer,salz,paprika würzen.

• Marinade

  4. gemüsesuppe zum kochen bringen,hitze reduzieren,alle zutaten unterrühren,kurz einziehen lassen.abkühlen.....fertig.

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  Rezept von S****6
  vom 01.05.2011

  
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