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„Sauerbraten mit Heller Soße und Soßenkuchen Rezepte“
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Sauerbraten mit Sauerkirsch-Steinpilz-Soße meine Art
ZUTATEN
Rindfleich Oberschale
Bratfett tierisches Fett
Marinade
Wasser
Rotwein
Weinessig
Zwiebel weiß
Karotte
Lorbeerblatt
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Salz
Soße
Steinpilze getrocknet
Sauerkirschen
Saure Sahne 10 Fett
Honig
Balsamico Orange
Soßenbinder dunkel
Salz, Pfeffer
Spätzle abgeschmelzt
Spätzle
Butter für die Pfanne
Semmelbrösel
Butter
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
tigerlilly63
Sauerbraten
ZUTATEN
Für die Beize oder Marinade
Rinderbraten
Weinessig zB Hengstenberg Altmeister
Wasser
Lorbeerblätter
Senfkörner
Wqacholderbeeren und 2 Gewürznelken
Lauch
Karotte
Sellerie
Zum Anbraten
etwas Butterschmalz
Zwiebel
ein Stück Brotrinde
Tomatenmark
Worcestersoße
Sahne zum Kochen
Johannisbeer- oder Waldbeerengelee
etwas dunklen Saucenbinder
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
k****n
Schneller Sauerbraten mit Karotten-Lauch Soße
ZUTATEN
Sauerbraten, Fertigpackung ca 500 gr Abtropfgewicht
Karotten
Sonnenblumenöl, oder Maiskeimöl
Lauch, Porree
Essigsud bzw Beize mit ca 300 ml Wasser mischen
Stärke, Mehl zum Andicken der Soße
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
Tolotika
Böhmischer Sauerbraten
ZUTATEN
Rind Bratenfleisch ma frisch
Speck
Margarine
Wurzel-und Knollengemüse frisch
Zwiebel
Pfefferkörner schwarz
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt frisch
Knochenbrühe
Mehl
Saure Sahne oder Cremfine zum Kochen
Zucker
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Salz und Pfeffer
Tonka-Salz von Toskanine siehe KB
Worcestersoße
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Semmelknödel böhmische Art
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Sprühsahne
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sauerbraten mit Kartoffelpüree
ZUTATEN
Rotwein
Rotweinessig
Zwiebeln
Lorbeerblätter
Nelken
Wacholderbeeren
Möhren gewürfelt
Sellerie
Lauchstangen jung
Rinderbraten
Zwiebeln
Butterschmalz
Suppengrün
Tomatenmark
Rotwein
Fleischbrühe
Preiselbeeren
Salz
Pfeffer
Zucker
Speisestärke
Kartoffeln mehlig
Butter
Milch warm
Salz
Frankfurter Grüne Soße Kräutermischung
Muskatnuss frisch gerieben
Mandelblättchen
Broccoli frisch
Natron
Butter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Cookies
Sächsischer Sauerbraten
ZUTATEN
Rinderschmorbraten
Buttermilch
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Speisekuchen Soßenkuchen
Zum Rezept
Rezept von
S****r
Sauerbraten wie ich ihn mag
ZUTATEN
Rinderschmorbraten
Frühlingszwiebeln frisch
Sellerie frisch
Möhren
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Pfefferkörner
Essig
Buttermilch
Speck
Soßenkuchen
Tomatenmark
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
Rezept von
kuechenschelle
Sauerbraten
ZUTATEN
Rindfleisch für Schmorbraten
Fond oder Fleichbrühe
Rotweinessig
Möhren
Zwiebeln
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren, gequetscht
Pfefferkörner
Gewürznelken
Salz, gemahlener Pfeffer
Zuckerrübensirup
gemahlenen Soßenkuchen
Schmand oder Creme double
Fett zum Anbraten
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sächsischer Sauerbraten mit Aprikosenknödel amp; Kohlrabischiffchen
ZUTATEN
Rind Schulter Bug
Schalotten
Schweineschmalz-fett
sächsischer oder bayrischer Koch bzw Soßenkuchen, zermahlen
Rotwein mittel Qualitätswein
Salz
Zucker
Rotwein mittel Qualitätswein
Essig
Wasser
Pfeffer schwarz
Piment
Lorbeer
Gewürznelken
Zwiebeln
Zwiebel
Mohrrübe frisch
Olivenöl
Linsen braun
Gemüsebrühe
Kohlrabi frisch
Meersalz
Bohnenkraut
Emmentaler
Weißweinessig
Pfeffer schwarz
Butter
Sahne
Petersilienblatt frisch
fertiger Kloßteig aus dem Kühlregal
Weißbrot-Toastbrot
Butter
Thymian frisch
Salz
Aprikosen getrocknet zerkleinert
Zum Rezept
Rezept von
b****e
Delikatess-Sauerbraten aus Pferdefleisch Pferdefleisch
ZUTATEN
Pferdefleisch, Schmorbraten frisch
für die Beize
Wasser
Zwiebel frisch geviertelt
Essig
Rotwein leicht
Salz
Zucker
Lorbeerblatt Gewürz
Gewürznelken
Pimentkörner
für die Sauce
Sahne, sauer
Rotwein leicht
Soßenkuchen
Salz, Pfeffer, Zucker
Bratfett tierisches Fett
Butter
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
s****b
Sauerbraten
ZUTATEN
Rind Bratenfleisch ma frisch
Soßenlebkuchen
Salz zum abschmecken
Rotwein trocken
Essig
Suppengrün frisch
Zwiebel frisch
Petersilienwurzel
Knoblauchzehe geschält
Pfeffer bunt
Wacholderbeere
Lorbeerblatt
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
Barkenzwerg
Sauerbraten
ZUTATEN
Rinderhüfte
Rinderbrühe
Wasser
Rübenkraut
Salz, Pfeffer und Fett zum anbraten, evtl Soßenbinder
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
sumueki
Sauerbraten
ZUTATEN
Rinderschmorbraten
Zwiebeln
Stange Lauch
Möhre
Wachhoderbeeren
Pimentkörner
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Salz , Pfeffer
Brühe
Rotwein trocken
Rotwein-Essig
Sossenbinder dunkel
Rosinen
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
S****8
Sauerbraten
ZUTATEN
Rindfleisch, Bug oder falsche Lende
Fett , zum Anbraten
Möhre
Sellerieknolle
Zwiebeln
Tomatenmark
Rotwein
Gewürznelken
Wacholderbeere
Pimentkörner
Lorbeerblatt
Senfkörner gelb
Rinderbrühe
Rotweinessig
Soßenlebkuchen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Zum Rezept
Rezept von
Oparoli
Sauerbraten
ZUTATEN
Rindfleisch
Essig
Karotten
Sellerie
Lauch
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Senfkörner
Soßenlebkuchen
Mehl
Butterschmalz
Rotwein
Salz
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