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Rotbarschfilet - sanft in Butter gebraten
ZUTATEN
Rotbarschfilets ohne Haut
Butter
Zitronensaft
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Mehl
Zitronenachtel, Dillspitzen, Schnittlauchstängel, Chilifäden und Petersilie
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
rollimops
Schweinebauch - Röllchen
ZUTATEN
Schweinebauch
Salz, Pfeffer
Senf
Soft - Pflaumen
Sauerkraut
Öl
dunkles Bier
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt nach Belieben
Sauerkraut
Zwiebel
Olivenöl
Tomatenmark
Honig
Kümmel
getrocknete Cranberrys
Salz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
barbara62
Forelle en papilotte aus dem Ofen mit Parmesan-Kartoffelstampf
ZUTATEN
Lachsforelle sehr groß alternativ 2 kleine
Paprika rot
Peperoni
Fenchel frisch
Möhre
Zwiebel
Knoblauchzehen
Olivenöl
Sherry
Balsamico bianco
Pfeffer, Salz, Prise Zucker
Petersilie fein gehackt TK
Kartoffeln
Butter
Schmand
Milch
Parmesan fein gerieben
Pfeffer, Salz
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
emari
Forelle mit Gemüse - sanft im Bratschlauch gedünstet
ZUTATEN
diverses Gemüse nach Wahl
Forelle frisch
Kräutersalz
Knoblauchsalz
Gartenkräuter
Zitrone
Nußbutter
Zum Rezept
4:25 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Marinierte Rinderbacken, sanft geschmort
ZUTATEN
Rinderbacken
Rotwein
Portwein
Lorbeerblätter
Nelken
Piment
Salz und Pfeffer
Öl
Möhren
Zwiebeln
Knollensellerie grob gewürfelt
Knoblauchzehen
Thymian
Tomatenmark
Etwas Speisestärke zum Binden
Brötchen vom Vortag
Zwiebel
Knoblauchzehe
Butter
Milch
Eier
Gewürfelter Parmaschinken
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Kartoffeln vorwiegend festkochend
Kartoffelmehl
Milch
Weißkohlkopf
Zwiebel
Gewürfeltes Dörrfleisch
Weißer Balsamicoessig
Zucker
Weißwein
Salz, Pfeffer, Butterschmalz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
barbara62
Kabeljau in Weißweinsoße, gratinierter Kartoffelstampf und Möhren-Raspeln
ZUTATEN
Kabeljau Filet
Pfeffer, Salz, Zitronensaft, Prise Zucker
Butter
Mehl
Weißwein
Milch
Kartoffeln
Milch
Butter
Pfeffer, Salz
Parmesan gehobelt
Schnittlauch
Möhren
Butter
Salz
Zum Rezept
1:25 Std
Rezept von
Sheeva1960
Spargel mit Frischkäsesauce und wachsweichem Ei
ZUTATEN
Spargel frisch
Gemüsebrühe heiß
Rapsöl
Butter
Zucker
Mandelblättchen
Frischkäse Doppelrahmstufe
Mehl
Dill frisch
Petersilie
Eier
Parmesan frisch gehobelt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Sheeva1960
Lachsfilet mit Kräuterkruste
ZUTATEN
Lachsfilet ohne Haut
Vollkorn-Toast
Butter flüssig
Zitrone unbehandelt
Schalotten
Öl
Basilikum
Tomaten gehäutet
Salz und Pfeffer
Reis
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Nightcooker
SANFTES SCHWEINDERL
ZUTATEN
Schweinefilet
Sellerie
Zwiebel
Petersilienwurzel
Lauch Porree1
Butterschmalz
Salz und Pfeffer
Paprikapulver scharf
Schinkenwürfel
Zwiebel gehackt
Knoblauchzehe groß
Butter
Champignons braun
Petersilie fein geschnitten
Schlagsahne
Weisswein
Salz und Pfeffer
Paprika
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sanft gegarte Gin-Forelle mit Apfel-Kohlrabi-Salat, Emmer-Krachelscher und grüner Creme
ZUTATEN
Lachsforellenfilet
Gin
Wacholderbeeren
Meersalz grob
Zucker braun
Biozitronenabrieb
Kohlrabi frisch
Äpfel
Zitronensaft frisch gepresst
Haselnussöl
Verjus
Honig
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Emmerbrot
Butter
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Erbsenschote
Gemüsebrühe
Ziegenfrischkäse
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Erbsensprossen
Petersilie
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Skrei-Filet mit Rahm-Schmor-Gurken und Speck-Croutons
ZUTATEN
Skrei-Filet ohne Haut Winter-Kabeljau
Bio-Zitrone
Olivenöl
Thymian getrocknet
Pfeffer, Salz
Schmorgurken Gemüse-Gurken
Zwiebel
Butter
Gemüsebrühe
Schmand
Sahne
Senf mittelscharf
Dill frisch gehackt
Pfeffer, Salz, Zucker
nach Bedarf etwas Speisestärke
Butter
Schinkenspeck
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Victoria Barsch Filet in Senfsoße
ZUTATEN
Victoria Barsch Filet
Butter
Mehl
Milch
Wasser
Senf mittelscharf
Senf extra scharf
Sahne
Honig
Salz
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Zanderfilet-Röllchen in Specksoße
ZUTATEN
Zanderfilets ca je 275 g
Tafelmeerrettich
Pfeffer, Salz
Butter
Zwiebel
Butter
Milch
Sahne
Räucherspeck durchwachsen
Salz
Pfeffer
Speisestärke
Bacon
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
kuchentiger
Kürbis Suppe mit Meeresfrüchte
ZUTATEN
Kürbis,Bleu de Hongrie
Lauchstange
Karotte
Sellerieknolle
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Olivenöl extra vergine
Lorbeer,Nelken,Fenchel
Koriander Samen,Petersilie
Origano,Rosmarin,
Meeresfrüchte TK
Fischfond seb TK
Ruchbrot
Schwarzeoliven-Tapenade
Knoblauchzehe geschält
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Test00
Lachskotlett mit Kartoffelsalat
ZUTATEN
Lachskotelett frisch
Olivenöl
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Rosmarinzweige
Schalotte frisch gewürfelt
Knoblauchzehe fein geschnitten
Schnittlauchringe
Strauchtomaten kleingeschnitten
Sonnenblumenöl kaltgepresst
Balsamico weiß
Gemüsebrühe selbe Hergestellt
Ingwer frisch gerieben
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Meeersalz fein
Honig nach Geschmack
Zum Rezept
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