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Konfitüre aus roten Johannisbeeren,Stachelbeeren+Nektarinen - Rezept
Konfitüre aus roten Johannisbeeren,StachelbeerenNektarinen
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Rote Johannisbeere – gesund und vielseitig

Wenn Sie den säuerlich herben Geschmack roter Johannisbeeren lieben, finden Sie hier zahlreiche Rezeptvorschläge. In der Erntezeit von Ende Juni bis Anfang August ist das Angebot auf dem Markt riesig. Die gesunden Beeren entfalten durch die Zugabe von Zucker ihr volles Aroma. Mit ein wenig Schlagsahne zaubern Sie im Handumdrehen eine leckere Nachspeise. Nutzen Sie die kurze Johannisbeersaison und naschen Sie reichlich und ohne schlechtes Gewissen von den gesunden, schmackhaften Früchten.

Rote Johannisbeeren – frische Beeren und süßes Gelee

Rote Johannisbeeren sollten Sie nicht lange lagern, sondern so frisch wie möglich zubereiten oder gleich verzehren. In roten Johannisbeeren steckt mehr Vitamin-C als in Zitronen, sie enthalten wichtige Mineralstoffe, Ballaststoffe, Flavonoide und Phenolsäuren. Mit einer Gabel können Sie die Beeren – in Österreich nennt man sie Ribisel – kurz vor dem Verzehr mühelos von den Rispen trennen. Wenn Sie die festen Kerne nicht mit verarbeiten möchten, können Sie die gewaschenen Johannisbeeren pürieren und anschließend passieren.

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