3 Roastbeef Beilage Rezepte

Dieses Rezept empfiehlt die Redaktion

Eier-Kräutersauce ( sog.Eierpampe) - Rezept
TOP REZEPT
Eier-Kräutersauce (sog. Eierpampe)
Schmackhaft und schnell hergestellt: Diese Sauce können Sie zubereiten, während das Roastbeef im Backofen gart. Unter den Schmand werden feine Würfel von hartgekochten Eiern und knackigen Cornichons gerührt, hinzu kommen reichlich Kräuter und Gewürze nach Wahl. Die Sauce passt auch gut zu Pellkartoffeln.
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Roastbeef mit Beilagen
(9)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Roastbeef - a 125 g
  • braune Champignons
  • Datteln entsteint
  • Frühstücksspeck
  • Butterfett oder Pfannenbutter
  • Kartoffeln - Drillinge
  • Fleischbrühe instant
  • Salz
  • Pfeffer
  • Eissalat
  • Paprika rot-gelb
  • Frühlingszwiebel
  • Salatsauce wie beim Chinesen siehe Rezept
Eier-Kräutersauce ( sog.Eierpampe) - Rezept
Eier-Kräutersauce sogEierpampe
30 Min
(17)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Eier hartgekocht
  • Cornichons Gürkchen
  • Dill
  • Schnittlauch
  • Petersilie gehackt
  • Kresse frisch
  • Creme Schmand
  • Salz und Pfeffer
  • Chili rot
Yorkshire Pudding
(20)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mehl
  • Salz
  • Eier Freiland
  • Milch
  • Wasser
  • Schweineschmalz-fett, geschmolzen
  • Muffinsförmchen
Seite:
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Bevorzugt würzig: Roastbeef-Beilagen

Wenn es „auf den Punkt“ gegart und innen noch zartrosa ist, schmeckt Roastbeef am besten. Das Zwischenrippenstück vom Rind ist ein internationaler Klassiker unter den Fleischgerichten und warm wie kalt eine Köstlichkeit. Zum Roastbeef wird häufig eine reichhaltige Remoulade serviert. Eine Alternative zur Zubereitung auf Mayonnaisebasis ist eine Eiersauce mit Schmand und ebenfalls vielen Kräutern. Beliebte Roastbeef-Beilagen sind neben diversen Saucen besonders Bratkartoffeln und Kartoffelgratin.

Sauce darf zum Fleisch nicht fehlen

Ob als Prunkstück eines Partybuffets, Hauptgang beim Festtagsessen oder schlicht als Aufschnitt – Roastbeef kommt bei Fleischliebhabern immer gut an. Würzige Saucen runden den Genuss ab. Neben Remoulade und fettärmeren Variationen bieten sich beispielsweise Meerrettich-Sahne, Zwiebel-, Senf- und Käsesaucen an. Zum warmen Roastbeef schätzen Feinschmecker auch den konzentrierten Bratensaft. Das kalte, in hauchdünne Scheiben aufgeschnittene Fleisch ist ein feiner Brotbelag. Manche mögen vor allem Essiggemüse oder ein fruchtiges Chutney dazu.
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