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Dieser Rhabarberkuchen vom Blech wird mit Streuseln hergestellt, die auf dem Rhabarber verteilt werden. Der Rhabarber selbst liegt in einem Bett aus feiner Puddingcreme. Der fruchtige und saftige Kuchen passt zu einer fröhlichen Kaffeerunde mit der Familie an Geburtstagen oder auch einem ganz normalen Nachmittag.

Für diesen Kuchen werden die Rhabarberstücke zunächst mit Zucker vermischt, damit sie ihren Saft absondern. Dieser wird unter den Teig gemischt wird und macht den Kuchen besonders saftig. Mandelhobel und -stifte sorgen für einen angenehmen Crunch. Holen Sie sich mit diesem leckeren Blechkuchen den Frühling auf Ihre Kaffeetafel!