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Ein Dip für viele Gelegenheiten

Ein würzig scharfer Dip aus Meerrettich ist im Handumdrehen zubereitet und passt zu vielen Gerichten. Wenn Sie die scharfe Knolle nicht selbst frisch reiben möchten, können Sie auch zur Alternative aus dem Glas greifen. Achten Sie aber darauf, ob dem Produkt bereits Sahne zugesetzt ist. Ein Sahne-Meerrettich aus dem Glas schmeckt milder als die frisch geriebene Variante und darf entsprechend höher dosiert werden. Servieren Sie Meerrettich-Dips zu Fisch, Fondue, Gegrilltem oder Gemüse.

Verfeinern mit unterschiedlichen Zutaten

Verfeinern Sie den Dip mit weiteren Zutaten und beeinflussen Sie so auch seine Schärfe. Ein geriebener Apfel zum Beispiel mildert den Meerrettich-Geschmack ab und verleiht der Sauce zudem eine fruchtige Note. Mit frisch geriebenem Ingwer oder etwas Senf machen Sie das Ganze wiederum pikanter. Je mehr Sahne Sie hinzufügen, desto cremiger wird der Dip. Wollen Sie Kalorien einsparen, dann ersetzen Sie die Sahne einfach teilweise oder ganz durch Joghurt.

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