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Diese pikante Meerrettich-Sauce passt als Dip zu vegetarischer Rohkost ebenso gut wie zu Gegrilltem oder Kurzgebratenem. Eine Mischung aus Joghurt, Sauerrahm und Mayonnaise bildet die cremige Basis. Den Ausgleich zur Schärfe von Senf und Meerrettich schafft die Zugabe von Honig. Gemahlener roter Pfeffer setzt das Tüpfelchen auf dem „i“.

Hier erzielen Sie mit nur wenig Aufwand große Wirkung. Das Lachsfilet gart im Ofen, während Sie in der Pfanne die Zucchinischeiben bissfest dünsten. Serviert mit einem Dip aus Meerrettich und saurer Sahne ist das Ganze ein Gaumenschmaus, der auch optisch einiges hermacht.

Ein Grundrezept, viele Variationen: Ob Meerrettich-, Paprika-, Remouladen- oder Müslidip – auf Basis einer Grundsauce aus Quark, Creme fraîche und Joghurt schaffen Sie immer wieder neue Geschmacks-Kreationen. Servieren Sie die Dips zum Fondue, zu Gegrilltem oder zu Rohkost und genießen Sie die Vielfalt der Möglichkeiten.