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Lammschulter: Zubereitungstipps für saftiges und zartes Fleisch
Zubereitung von Lammschulter
Lammfleisch ist aufgrund seiner mageren Struktur und des unverwechselbaren Geschmacks eine beliebte Zutat für Fleischgerichte. Die Lammschulter weist eine besonders zarte Struktur auf und lässt sich dadurch leicht zubereiten, egal ob Sie es in der Pfanne braten oder im Ofen backen möchten. In der Bratpfanne beträgt die Garzeit weniger als eine halbe Stunde und das Fleisch erhält auf diese Weise leckere Röstaromen. Wenn Sie eine Zubereitung im Ofen bevorzugen, sollten Sie etwa zwei Stunden dafür einplanen.
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