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„19 Königsberger Klopse mit Essig und Kapernsoße Rezepte“
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Königsberger Klopse mit Kapern, Kartoffeln und Roter Bete
ZUTATEN
Kalbsfleisch
Speck
Zwiebeln
Senf
Eier
Brötchen
Sardellenpaste
Pfeffer
Salz
Garsud
Wasser
Lorbeerblatt Gewürz
Zwiebel
Pfefferkörner
Kapernsoße
Butter
Mehl
Hühnerfond
Garwasser der Klöße
Milch
Sahne
Creme fraiche
Eigelb
Salz
Pfeffer
Zitrone
Zucker
Senf
Kapern
Rote Bete
Rote Bete
Zwiebel
Lorbeerblatt Gewürz
Essig
Honig
Zucker
Salz
Pfeffer
Dressing Zutaten nach Geschmack
Balsamico
Wasser
Salz
Zucker
Honig
Öl
Kartoffeln
Kartoffeln
Salz
Petersilie kraus frisch
Zum Rezept
Rezept von
orphyllia
Königsberger Klopse
ZUTATEN
Rinderhack oder Halb-und-Halb
Zwiebel fein gehackt, etwa 80-100 gr
Semmelbrösel
Senf mittelscharf
Majoran
Hühnerei
Jodsalz
Honig
Paprika rosenscharf
LauchPorree
Karotten
Sellerie
Zwiebel - Pelle kann dranbleiben
Lorbeerblatt
Nelken
Salz
Zucker
Essig - 1-2 EL je nach Geschmack - ich habe 25ige Essig-Säure verwendet
Wasser
Butter
BrüheKochsud
Zironensaft
SahneKochsahne
Kapern
Mehl
Salz, Pfeffer
Worcestersoße
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Königsberger Klopse Anni Wendler
ZUTATEN
Klopse
Hackfleisch gemischt
Ei
Brötchen
Zwiebeln
Senf mittelscharf
Wasser
Pimentkörner
Lorbeerblatt Gewürz
Pfefferkörner
Essig
Zitrone
Zwiebel
Salz
Pfeffer
Soße
Margarine
Mehl
Weißwein
Milch
Creme fraiche
Kapern
Zitronensaft
Beilage
Kartoffeln
Salz
Zum Rezept
Rezept von
e****3
FLEISCH Königsberger Klopse
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
altes Brötchen
Zwiebel gehackt
Petersilie gehackt
Ei
Sardellenfilets 20 Minuten wässern
Kapern , kleine
Zitrone frisch, unbehandelt, Schale dünn schälen
Zucker
Sahne, flüssig
Wasser
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Butter
Mehl
Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Worcestersoße
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
G****A
Königsberger-Klopse an Wildreis Feldsalat
ZUTATEN
Wasser
Brötchen alt
Rinderhack
Zwiebel gewürfelt
Senf mittelscharf
Petersilie gehackt
Ei
Muskat
Paprika edelsüß
Salz und Pfeffer
Emmentaler gerieben
Wasser gesalzen
Soße
Butter
Zwiebel gewürfelt
Mehl
Rama Creme Fine zum kochen
Kapern
Reis garen
Wasser gesalzen
Wildreis
Curry
Salat
Feldsalat
Dattel Kirsch Tomaten
Kumquat frisch
Walnüsse europäisch
Maiskeimöl
Balsamico-Essig weiß
Senf mittelscharf
Salz und Pfeffer
Zucker
Zum Rezept
Rezept von
M****8
Königsberger Klopse
ZUTATEN
Zwiebel gehackt
Toastbrot
Rinderhack
Schweinemett
Senf mittelscharf
Eier
Gemüsebrühe
Butter
Mehl
Weißwein
Sahne flüssig
Kapern
Kapernsud
Petersilie gehackt
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
annaundguenni
Königsberger Klopse
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Ei
Zwiebel
Lorbeerblatt
Pimentkörner
Sahne
Semmelbrösel
Kapern
Soßenbinder hell
Salz;Pfeffer;Zucker;Essig
Zum Rezept
Rezept von
2010Herford
Königsberger Klopse in feiner Kapern Sauce
ZUTATEN
Für die Königsberger Klopse
Kalbfleischhack
Hackfleisch vom Schwein
Zwiebel fein gehackt
Brötchen vom Vortag- eingeweicht
Ei
Sardinen in Sonnenblumenöl mit Chili, ohne Haut ohne Gräten - Abtropfgewicht
Frisch geriebene Muskatnuss
Senf mittelscharf
Paprikapulver mild
Salz und Pfeffer
Wasser
Salz
Lorbeerblatt
Pimentkörner
Bunte Pfefferkörner
Instant-Brühe
Essig geschmacksneutral, zB Reisessig
Zwiebel, geschält, halbiert
Für die Sauce
Butter
Mehl
frisch gepresster Zitronensaft
Zucker
Salz und Pfeffer
Sahne zum Kochen
Den Sud, in dem die Klopse gegart wurden
Frisch geriebene Muskatnuss
Kapern, aus dem Glas
Zum Rezept
9:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Königsberger Klopse deluxe mit Kartoffelgratin-Muffins und eingelegter Rote Bete
ZUTATEN
Tomaten
Zwiebeln
Salz
Apfelessig
Pfeffer weiß
Schweinehack
Rinderhack
Zwiebel rot, gewürfelt
Butter
Eier
Brötchen alt, in Milch eingeweicht
Kieler Sprotten in Öl
Ketchup
Senf
Petersilie fein geschnitten
Salz
Zucker
Pfeffer
Suppengrün
Orangensaft frisch gepresst
Pfeffer
Salz
Kapern
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Kapernwasser
Butter
Mehl
Essig
Majoran
Sahne
Eigelb
Zucker
Salz
Pfeffer
Brühe
Kartoffeln festkochend
Butter
Knoblauchzehen
Sahne
Salz
Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Cheddarkäse
Rote Bete frisch
Zwiebeln
Essig
Wasser
Salz
Zucker
Zum Rezept
Rezept von
2010Herford
Mit Kapernsauce nappierte Königsberger Klopse mit Salzkartoffeln
ZUTATEN
Hackepeter Schweinemett gewürzt
Brötchen vom Vortag, eingeweicht
Gewürfelte Zwiebel, glasig gedünstet
Rapsöl,- geschmacksneutral zum Zwiebel Braten
Ei
Delikates Senf Mittelscharf
Sardellen Filets in Salz, aus dem Glas
Majoran gefriergetrocknet
Meersalz Bunter Pfeffer aus der Mühle
Rotes Paprikapulver Edelsüß
Wasser
Klare Rinds-Bouillons
Abgezogene , halbierte Zwiebel
Lorbeerblätter
Nelken
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Saft von einer halben Zitrone
Geraspelte Zitronenschale
Zucker
Salz Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz
Mehl
Flüssigkeit, in der die Klopse gegart wurden
Zucker
Salz Pfeffer aus der Mühle
Frisch gepresster Zitronensaft
Sahne zum Kochen
Kapern,- mild-würzig eingelegt
Kartoffeln
Zum Rezept
Rezept von
H****1
Königsberger Klopse nach Oma Art
ZUTATEN
für die Klopse
Hackfleisch halb und halb
altbackenes Brötchen
Senf
Ei
Zwiebel
Salz und Pfeffer
Fleischbrühe
Lorbeerblatt
Zwiebel
einige schwarze Pfefferkörner
für die Soße
Butter
Mehl
Fleischbrühe
Zitronensaft
Kapern mit etwas Flüssigkeit aus dem Glas
Muskatnuss, frisch gerieben
Sahne
Zum Rezept
Rezept von
Firebird41
Königsberger Klopse
ZUTATEN
Rinderhack
Ei
Zwiebel gewürfelt
Brötchen alt
Salz, Pfeffer
Für die Soße
Fett
Mehl
Flüssigkeit,zB Wasser, Brühe, saure Sahne
Eigelb
Salz
Kapern
Zitronensaft
Salz
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
T****t
Königsberger Klopse - Rote-Bete-Salat - Salzkartoffen
ZUTATEN
Rinderhackfleisch für Goumets Kalbshack
Schweinehackfleisch
Zwiebel fein gehackt
Pflanzenöl
Ei L
Semmelmehl
Sardellen in Salz
abgeriebene Zitronenschale
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
heller Kalbfond Glas; Konserve
Zwiebel halbiert
Lorbeerblatt
Piment
Mehl gehäuft
Butter gehäuft
Creme fraiche
Sardellen sehr fein gehackt
Zitrone Schale, abgerieben
Kapern vorzugsweise Nonpareilles, in Essig abgetropft
Zitronensaft
Kapernessig nach Belieben
Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
nicht zu große Rote Bete nicht zu große Rote Bete ca 600 g
fein gewürfelte Schalotten
Weißweinessig
Rapsöl
gehackte Petersilie
Salz
Zucker
gemahlener Kümmel
Pfeffer aus der Mühle schwarz
gehackte Petersilie
Petersilienblättchen
Zum Rezept
Rezept von
U****r V****f
Königsberger Klopse an Roter Beete und Kartoffelstampf
ZUTATEN
Zutaten für 10-15 Klopse
SchweinRind Hackfleisch frisch
Zwiebeln gehackt
oder 2 Scheiben Toastbrot gebröselt
Hühnerei Eigelb
Schnittlauch, klein geschnitten
Petersilienblatt, fein gehackt
Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
Frisch geriebener Muskat
Senf
Kleine Kapern mit ein bisschen Saft
Weißwein
Rinderbrühe
Deko
Extra kleine Kapern
Petersilienblatt, gehackt
Schnittlauch, fein geschnitten
Soße
Butter
Mehl
Weißwein
Brühe von den Klopsen so
Sahne
Kleine Kapern plus ein bisschen Kapernsaft
Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
Petersilienblatt, fein gehackt
Schnittlauch, klein geschnitten
Rote Beete
Obstessig
Trinkwasser
Zucker
Salz
Alternativ fertig eingelegte Rote Beete
Kartoffeln ungeschält frisch
Butter
Sahne
Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Königsberger Klops auf Wirsingbett mit weißer Soße an Kapern und glasierten Kartoffeln
ZUTATEN
kleine Kartoffeln
Zucker
Wirsingkopf
Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
Creme fraiche
Rindergehacktes
Zwiebel
Eigelb
Fleischbrühe
Kapern
Süße Sahnesoße
Zitronensaft frisch gepresst
Flüssigwürze
Mehl
Zum Rezept
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