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„17 Klopse Königsberger Art Rezepte“
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Ahrtaler
Klopse - Königsberger Art
ZUTATEN
Geflügel-Hackfleisch
Zwiebel
Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Brötchen
Ei
Kapern
Gemüsebrühe
Butter
Mehl
Gemüsebrühe
Sahne
Petersilie
Liebstöckel
Kapern
Salz und Pfeffer
Schnittlauchröllchen
Zum Rezept
Rezept von
H****1
Königsberger Klopse nach Oma Art
ZUTATEN
für die Klopse
Hackfleisch halb und halb
altbackenes Brötchen
Senf
Ei
Zwiebel
Salz und Pfeffer
Fleischbrühe
Lorbeerblatt
Zwiebel
einige schwarze Pfefferkörner
für die Soße
Butter
Mehl
Fleischbrühe
Zitronensaft
Kapern mit etwas Flüssigkeit aus dem Glas
Muskatnuss, frisch gerieben
Sahne
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Mestja
Hauptgerichte Klopse Königsberger Art
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Brötchen alt
Ei
Zwiebel
Räucherspeck
Lorbeer
Pfefferkörner ganz
Nelkenpfeffer Piment
gestr Gemüsebrühe
Butter
Mehl
Kapern oder 1 kleines Glas
Senf
Zucker
Zitrone Fruchtsaft
Eigelb
Pfeffer
Salz
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
a****o
Königsberger Klopse auf alte Art
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Brötchen alt oder 40 gr Semmelbrösel ersatzweise
Ei
Zwiebel
Semmelbrösel
Meersalz grob
Butter zerlassen
Lorbeerblatt
Eigelb
Zucker
Zitronensaft oder heller Essig
Petersilie gehackt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
i****h
Hackfleisch Manfreds Klopse Königsberger Art
ZUTATEN
Rinderhackfleisch
Schweinemett
Brötchen alt
Kapern eingelegt
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Ei
Sardellenpaste
Sahne 10 Fett
Fleischbrühe
Lorbeerblatt frisch
Wacholderbeere
Pfefferkörner schwarz
Senfkörner gelb
Gewürznelke
Lorbeerblatt gemahlen
Zitronensaft frisch gepresst
Butter
Mehl
Zucker
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
L****0
Königsberger Klopse nach Art meiner Oma
ZUTATEN
Rinderhackfleisch
Schweinehack
Brötchen alt
Zwiebel
Ei
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß
Margarine
Mehl
Kapern
Eigelb
Saure Sahne
Brühwürfel
Zitronensaft
Worcestersoße
Zucker
Piment
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Ketman70
Klopse Königsberger Art
ZUTATEN
Putenhackfleisch
Ei
Zwiebel
Paniermehl
Senf
Piment
Wasser
Meersalz
Zitronensaft
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Butter
Mehl
Kochsud
Sahne
Zucker
Meersalz
Piment
Zum Rezept
Rezept von
a****m
Königsberger Klopse nach Jörgs Art
ZUTATEN
Bio-Rinderhack
Bio-Ei
Eigelbe
Mehl, 3 EL Butter
Weisswein
Vollmilch
Becher Sahne
Glas Kapern 90 gramm
Lorbeerblatt, 3 Wacholderbeeren
kleine Schalotten
Biobrühe
Pfeffer, Salz, Muskat
Salzkartoffeln für 3 Personen, obwohl wir nur zu zweit waren
wir hatten Hunger
Biozitronenabrieb und den Saft
Glas Bio Rote Bete Kugeln
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
b****e
Königsberger Klopse süß sauer nach Omas Art
ZUTATEN
Hackfleisch
Zwiebeln
Lorbeerblatt Gewürz
Pimentkörner
Salz
Instand Brühe
Balsamico Essig Weiß
Zucker
Speisestärke
Milch
Eier
Salz
Pfeffer
Semmelbrösel
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Test00
Königsberger Klopse nach Art meiner Oma
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt vom Metzger meines Vertrauenes
Ei
Brötchen alt, in Milch eingeweicht und gut ausgedrückt
Würziges Paniermehl siehe mein KB httpwwwkochbarderezept390411Vielzweckpaniermehl-scharfhtml
Schalotte frisch gewürfelt
Chili grün fein geschnitten
Paprika scharf
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Butter
Butter
Mehl gesiebt
Würzige Gemüsebrühe eigene Herstellung
Milch
Kapern mit etwas Kapernflüssigkeit
Kräuteressig
Zucker
Ingwer frisch gerieben
Kartoffel geschält frisch
Salzwasser
Butter
Petersilie glatt frisch gehackt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Vochallensis
Königsberger Klöpse
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Zwiebel gehackt
Brötchen alt
Eier Größe M
Sardellenpaste
Kapern
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Lorbeerblätter
Zwiebel frisch
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Wasser
Brühe gekörnt
Semmelbrösel
Butter
Zitronensaft frisch gepresst
Zum Rezept
Rezept von
melherz
Königsberger Klopse nach Omis Art
ZUTATEN
Hackfleisch
Zwiebeln
Salz, Pfeffer, Wachholderbeeren, Zucker, Essig
Lorbeerblätter
Eier
Paniermehl
Helle Soße
Saure Sahne 10 Fett oder Schmand
nach Bedarf etwas Stärke
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
G****n
Königsberger Klopse nach Ur-Omas Art
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Gemüsezwiebeln
Paniermehl
Brötchen alt
Kartoffeln festkochend
Kapern nonperlier
Eier
Mehl
Margarine
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Zitrone, Sahne
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
s****a
Hackfleisch Königsberger Klopse nach Mamas Art mit Kartoffelpü
ZUTATEN
500 g gem Hackfleisch
1 Ei
2 kleingewürfelte Zwiebeln
2 EL Petersilie
1 eingeweichtes, altbackenes Brötchen
2 TL mittelscharfen Senf
Salz, Pfeffer, Muskat
40 g Butter
3 EL Mehl
2 TL Zucker
ein guter Schuss Melforessig
3-4 TL Piment
Pfeffer aus der Mühle , Salz
1,5 l Bouillon
Zum Rezept
Rezept von
u****0
Hackklopse in Senfsauce
ZUTATEN
Toastbrot
Hackfleisch gemischt
Ei
Schlagsahne
Salz und Pfeffer
Geflügelbrühe
Wasser kalt
Speisestärke
Schlagsahne
Senf extra scharf
Gewürzgurken
Zum Rezept
Rezept von
C****9
Ich kann schwimmen
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Eier
Senf
Kapern 500 Gramm
Brötchen vom Vortag
Salz, Pfeffer, Paprika, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren
Butter, Mehl
Milch und Sahne
Kartoffeln als Beilage
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
C****8
Klopse
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Hühnerei
Brötchen alt
Knoblauchzehen
Zwiebel gewürfelt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss
Petersilienblatt getrocknet
Wasser
ganze Zwiebel, gespickt mit 2-3 Nelken
Mehl
Saure Sahne
Lorbeerblatt
Pimentkörner
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