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Paprika-Kräuter-Salat - Rezept
Paprika-Kräuter-Salat
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Kartoffen mit Knoblauch und Kräutern - Rezept
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Rezepte rund um frische Kräuter

Verschiedene Kräuter-Rezepte bringen den aromatischen Geschmack der Pflanzen direkt auf Ihren Teller. Egal ob Sie Fleisch, Geflügel oder Fisch zubereiten, einen Gemüseeintopf kochen, eine Suppe ansetzen oder einen Salat anrichten – Kräuter verleihen den Speisen einen frischen Geschmack und eignen sich wunderbar als grüne Garnitur. Frisch verarbeitet schmecken Kräuter besonders gut, da sie dann das intensivste Aroma aufweisen. Um Kräuter haltbar zu machen, können Sie sie einfrieren oder trocknen und je nach Bedarf beim Kochen verwenden.

Typische Kräuter in der deutschen Küche

Vor allem in den Sommermonaten wachsen die meisten Kräuter in deutschen Gärten oder werden auf Balkonen und Terrassen angebaut. Beliebt unter den zahlreichen Kräutern sind Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Rosmarin, Zitronenmelisse, Kresse, Rosmarin und Thymian. Während Petersilie eigentlich zu jedem Rezept passt, wird Schnittlauch aufgrund der leichten Schärfe vor allem mit Fleisch oder in Salaten verarbeitet. Thymian und Rosmarin harmonieren mit Kartoffeln, während Basilikum vor allem zu Nudeln und Tomaten gegeben wird.

Rezept der Woche

Minestrone mit Fenchel und Salsiccia

Minestrone mit Fenchel und Salsiccia

Benutzerbild von Sheeva1960
Rezept von Sheeva1960
vom 22.11.2023
20 Min
mittel-schwer
günstig
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