Kräuter Knoblauchbrot und Semmeln

einfach
Kräuter Knoblauchbrot und Semmeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl1 kg
Hefe1 Würfel
Salz1 Teel.
Rosmarin Knoblauch Öl aus dem KB4 Eßl
Milch 1/4 Liter
eine Handvoll Kräuter: etwas
Rosmarin, Salbei, Thymian, Oregano etwas
Pepperoni fein gehackt2
Knoblauch fein gehackt3 Knöllchen
Eier2
mit etwas Milch vermischt zum bestreichen2 Eigelb
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben. Mehl in eine Schüssel geben eine Mulde machen Hefe einbröseln mit etwas lauwarmen wasser aufgießen und 10min abgedeckt stehen lassen.

    2. Dann den Rest der Zutaten zugeben und alles mit den Knethaken des Handrührgeräts gut verkneten soviel Milch zugeben bis sich der Teig gut vom Schüsselrand löst. Den Teig an einem warmen Ort bei uns wars das Fensterbrett zugedeckt gehen lassen ca. 1 Stunde.

    3. Aus dem Teig nun Semmeln und Brot formen bei 180 Grad 40 min. backen. Es war ein Gedicht bei der Hitze genau richtig zu Radi und Radieserl ausm Garten.

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    Rezept von moniundpeter
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