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„Neue Kohlrabi mit Mehlschwitze Rezepte 2024“
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Rezept von
MausVoh
Rindermett-Buletten mit Rahm-Kohlrabi und Kümmel-Drillingen
ZUTATEN
Rindermett
1 Brötchen von gestern
1 Zwiebel geschält
1 Ei
Salz
mildes Currypulver
Paprika edelsüß
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
2 Kohlrabi geputzt-geschält
Salz
Butter
Mehl
Kohlrabi Kochwasser
Salz
Zucker
Muskuatnusspulver
Kochsahne
Petersilie TK
420 g Drillinge gepellt
Salz
Kümmel ganz
Basilikum zum Garnieren
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Rahm-Kohlrabi-Gemüse mit Spargel, Kochschinken und Salzkartoffeln
ZUTATEN
1 Kohlrabi geputzt-geschält
Salz
Butter
Mehl
Kohlrabi Kochflüssigkeit
Kochsahne
Petersilie TK
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Hühnerbrühe instant
Tapioka Stärke
8 Stangen Spargel geschält
Wasser
Salz
Zucker
Butter
Zitrone
4 Scheiben Kochschinken
Kartoffeln geschält
Salz
Basilikumspitzen zum Garnieren
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Kohlrabi-Schnitzel mit Erbsen-Kohlrabi-Rahm-Gemüse und Pellkartoffel-Drillingen
ZUTATEN
mittelgroße Kohlrabis
Kohlrabi Scheiben 360 g
Salz
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
1 Ei
MIlch
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
Kohlrabi
Erbsen TK
Salz
Butter
Mehl
Milch
Creme Fraiche
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Zitronensaft
Drillinge Kleine, festkochende Kartoffeln
Salz
1 Strauchtomate halbiert zum Garnieren
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kohlrabi-Lauch-Suppe mit Laugencroutons
ZUTATEN
Kohlrabi
Lauchzwiebeln
Zwiebeln rot
Butterschmalz
Gemüsebrühe
Frischkäse
Salz und Pfeffer
Weizenmehl
Frischhefewürfel
Wasser
Salz
Zucker
Natron
Butter
Petersilie
Knoblauchzehe
Salz
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Bratwurst mit Rahm-Kohlrabi und Kartoffeln
ZUTATEN
4 Bratwürste Chourico Crioulo
Sonnenblumenöl
1 Kohlrabi geputzt
Salz
Butter
Mehl
Kohlrabi-Kochwasser
Sahne
Hühnerbrühe instant
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
festkochende Kartoffeln geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
1 Strauchtomate halbiert
mittelscharfer Senf
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
MausVoh
Bratwurst mit Kohlrabi-Gemüse
ZUTATEN
2 Bratwürste a 100 g
Sonnenblumenöl
Kohlrabi gestiftet TK Eigene Herstellung
Salz
Butter
Mehl
Kohlrabi Kochwasser
Sahne
Hühnerbrühe instant
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
fein geschnittene Schnittpetersilie
mittelscharfer Senf
1 Minitomate halbiert
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Kohlrabi-Cordon bleu-Schnitzel mit Saurer-Sahne-Sauce und grünen Spargel
ZUTATEN
2 etwa gleich große Kohlrabi
8 Scheiben Kohlrabi
Salz
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
gekochter Schinken kreisförmig zugeschnitten
Gouda Schnittkäse kreisförmig zugeschnitten
Mehl
1 Ei
Kochsahne
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
saure Sahne
Kochsahne
Jogurt griechischer Art
Zitronensaft
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
grüner Spargel geschält-geputzt
Wasser
Salz
Zucker
Butter
Zitrone
2 Strauchtomaten halbiert zum Garnieren
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Kohlrabi-Schnitzel mit Erbsen und Möhren Gemüse und Brat-Drillingen
ZUTATEN
1 Kohlrabi geschält
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
1 Ei
Kochsahne
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
Erbsen TK
Möhren geschält
Salz
Kochsahne
Creme Fraiche
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Drillinge geschält
Salz
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
Gebratenes restliches Panierei
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
loewe_bs
Gemüsebeilage mit Kohlrabi und Möhren
ZUTATEN
Kohlrabe groß
Möhren
Butter
Mehl
Sahne
Kochwasser vom Gemüse
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Kräuter nach Wahl - Dill, Bärlauch oa
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Bratwurst auf pikanten Rahm-Kohlrabi-Gemüse
ZUTATEN
2 frische, ungebrühte Bratwürste
Sonnenblumenöl
2 Kohlrabi geschält
Salz
Zucker
1 Zwiebel geschält
Erbsen TK
Butter
Mehl
Kohlrabi-Kochwasser
Kochsahne
mildes Currypulver
Hühnerbrühe instant alternativ 1 TL Glutamat
Ketchup Manis
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Zitronensaft
1 Strauchtomate geviertelt zum Garnieren
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Kohlrabi-Schnitzel mit Kohlrabi-Möhren-Gemüse und Kohlrabi-Kartoffel-Creme
ZUTATEN
4 Kohlrabi Scheiben ca 2 2,5 cm dick
Salz
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
1 Ei
Sahne
Panko Paniermehl
Erdnussöl
Kohlrabi-Stifte
Möhren-Stifte
Salz
Butter
Sahne
Hühnerbrühe instant
mildes Currypulver
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Petersilie TK
Kohlrabi
Kartoffeln
Salz
Kurkuma gemahlen
Butter
Sahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Kohlrabi-Blättchen zum Garnieren
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Alaska-Seelachsfilet mit Kohlrabi-Pommes und Remoulade
ZUTATEN
2 Alaska-Seelachsfilet Müllerin Art a 150 g
Sonnenblumenöl
grobes Meersalz aus der Mühle
Kohlrabi-Pommes
Sonnenblumenöl
Mehl
Kreuzkümmel gemahlen
mildes Currypulver
Kurkuma gemahlen
Backpapier
Remoulade FP
2 12 Mini-Tomate
Zitrone
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Sheeva1960
Kartoffel-Kohlrabi-Rösti mit Creme fraiche Kräuter
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Kohlrabi frisch
Zwiebel frisch
Ei
Haferflocken
Dinkel Mehl
Petersilie
Creme fraiche Kräuter
Rapsöl
Muskatnuss frisch gerieben
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Schnitzeltasche griechischer Art mit Rahm-kohlrabi und Kümmel-Drillingen
ZUTATEN
2 Schnitzeltaschen griechischer Art a 90 g TK
Sonnenblumenöl
1 Kohlrabi geschält
Salz
Butter
Mehl
Kohlrabi Kochbrühe
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Hühnerbrühe instant
Kochsahne
fein geschnittene Kohlrabi Blättchen
Drillinge geschält Kleine, festkochende Kartoffeln
Salz
Kurkuma gemahlen
Kümmel ganz
Zitrone
2 12 kleine Strauchtomate
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Schlemmerfilet mit Garnelen, Rahm-Kohlrabi und Pellkartoffel-Drillingen
ZUTATEN
1 Schlemmerfilet a la Bordelaise TK
Garnelen TK
Butter
Sonnenblumenöl
Ketchup Manis
grobes Meersalz aus der Mühle
Kohlrabi in Stiften TK Eigene Herstellung
Salz
Butter
Mehl
Brühe Kohlrabi-Kochwasser
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Sahne
Drillinge 10 Stück
Salz
Kurkuma gemahlen
Zitrone
Zum Rezept
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