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Das perfekte Dinner
Rinderbug mit Karotten-Emulsion und Kartoffeln
ZUTATEN
Rinderschulter
Senf
Karotten
Knoblauch
Olivenöl
Rapsöl
Gemüsefond
Kartoffeln
Salz grob
Zum Rezept
12:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Karotten-Ingwer Suppe
ZUTATEN
Möhren
Zwiebel
Tomaten
Puderzucker
Gemüsebrühe
Knoblauchzehen
Äpfel
Ingwer gehackt
Currypulver
Koriander
Pfefferkörner schwarz
Zimtstange zerstoßen
Kokosmilch
Butter kalt
Zum Rezept
10:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Bandnudeln und Karotten
ZUTATEN
Karotten
Rinderfilet a 150g
Garnelen
Eier
Wasser
Olivenöl
Salz
Hartweizenmehl
Öl
Zwiebeln
Sellerie
Rinderknochen
Lauchstange
Butterschmalz
Karotten
Wacholderbeeren
Pfefferkörner
Lorbeerblätter
Tomatenmark
Wasser
Portwein
Zum Rezept
10:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hochrippe vom Rind auf Püree vom Wurzelgemüse
ZUTATEN
Rind Hochrippe frisch
Salz und Pfeffer
Ahornsirup
Pastinaken
Sahne
Milch
Butter
Salz und Pfeffer
Muskat
Karotten groß, wild
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Honig
Zum Rezept
10:00 Std
Rezept von
Willmei
Hackfleisch Kräuter-Hackbraten
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Kräutermischung italienisch
Frischkäse
Ei
Zwiebel gewürfelt
Karotte fein gewürfelt
Paprikaschote rot fein gewürfelt
Paprikaschote gelb fein gewürfelt
Chilischote rot gemahlen
Semmelbrösel
Oel
Salz
Schinkenspeck fein gewürfelt
Zum Rezept
8:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rind mit Karotten- und Zwiebelgemüse
ZUTATEN
Rind Schulter Bug fe frisch
Entrecote
Rapsöl
Gemüsezwiebel
Zwiebel
Fett zum Frittieren
Butter
Möhren
Sellerie frisch
Xanthan
Paprikapulver geräuchert
Karottensaft
Weißweinessig
Karotten lila
Rinderfond
Kalbsfond
Lorbeer
Pfefferkörner
Sternanis
Sojasoße
Kräuter der Saison
Zum Rezept
8:40 Std
Rezept von
G****e o****f C****s
US-Wagyu-Beef Karotte Holger Bodendorf
ZUTATEN
Wagyu Schulter
Rosmarinzweig
Thymianzweig
Olivenöl
Meersalz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Wagyu Tafelspitz, mager
Kikkkoman Sojasauce
Meersalz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Karotten
Ingwer
Schalotten
Apfel
Geflügelfond
Mascarpone
Bio-Zitronen
Meersalz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Cayennepfeffer
Sonnenblumenöl
Fenchelknolle
Wasser
Sojasoße
Reisessig
Thymianzweig
Knoblauchzehe zerdrückt
Süßstoff
Zucker braun
Schalotten
Portwein rot
Rotwein
Kalbsfond dunkel
Rosmarinzweig
Thymianzweig
Knoblauchzehe zerdrückt
Butter kalt
Olivenöl
Meersalz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Fingermöhrchen
Butter
Geflügelfond
Senf grob
Meersalz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Mehl
Eigelb
Eiweiß
Olivenöl
Butter
Salsiccia Mettwurst
Rotwein
Olivenöl
Zum Rezept
7:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Karotten-Ingwereis und Mangomousse
ZUTATEN
Möhre
Zucker
Bourbon Vanille
Ingwerknolle
Eier
Zitronen
Orangenabrieb
Flugmango
Gelatine
Zum Rezept
6:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
BBQ Spare Ribs mit Knoblauchstampf und Baby-Karotten
ZUTATEN
Ketchup
Senf
Worcestersoße
Honig
Rotwein Essig
Zucker braun
Whiskey
Chili aus der Mühle
Salz
Pfeffer schwarz
Ananassaft
Cayennepfeffer
Hickory Salz
BBQ Sauce
Spare ribs
Kartoffeln mehlig kochend
Knoblauch frisch gehackt
Butter
Milch
Salz
Pfeffer
Schnittlauch frisch gehackt
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Butter
Butter
Honig
Maismehl
Weizenmehl
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Backpulver
Salz
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Buttermilch
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Lauchzwiebeln
Zum Rezept
6:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehrücken im Speckmantel mit Spätzle, kandierten Karotten
ZUTATEN
Rehrückenfilet, pariert
Parmaschinken
Butterschmalz
Pastinaken
Petersilienwurzel
Milch
Butter
Sahne
Salz
Pfeffer weiß
Karotten
Zucker
Butter
Weißwein
Knoblauchzehen
Petersilie
Rind Knochen
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Tomatenmark
Rotwein
Rinderfond
Bouquet garni Bund gemischte Kräuter
Eier
Milch
Wasser
Mehl
Zum Rezept
6:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zwiebelrostbraten mit Bärlauch Spätzle und glasierten Karotten
ZUTATEN
Rumsteaks 350g, gut mariniert
Rosmarin
Thymian
Salz und Pfeffer
Zwiebeln rot
Rotwein
Salz und Pfeffer
Gemüsezwiebeln
Mehl
Paprikapulver geräuchert
Karotten
Kokosblütenzucker
Salz
Pfeffer
Mehl
Eier
Salz
Muskat
Bärlauch
Rapsöl
Rinderknochen
Rinderfond
Portwein
Karotten
Sellerieknolle
Zwiebeln
Tomatenmark
Pimentkörner
Pfefferkörner
Wacholderkörner
Lorbeerblatt
Petersilie
Salz und Pfeffer
Öl
Zum Rezept
6:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Geschmortes vom Rind in Rotweinsoße an glasierter Karotte mit Erdäpfeln
ZUTATEN
Fleisch vom Bürgermeisterstück
Karotten
Zwiebeln
Rinderfond
Fleischknochen
Karotten
Zwiebeln
Sellerie
Wasser
Rinderfond
Rotwein
Sellerieknolle
Kartoffeln festkochend
Sahne
Milch
Salz
Butter
Karotten klein
Butter
Wasser
Salz
Haselnüsse gehackt
Honig
Petersilie
Knoblauchzehen
Frühlingszwiebeln
Schalotte
Zitrone
Meerrettich
Olivenöl
Zucker
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
6:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Wine not Kuh küsst Knödel und Karotte
ZUTATEN
Ochsenbacken
Rotwein
Suppengemüse
Zwiebeln
Tomatenmark
Fond
Portwein
Laugenbrötchen
Eier
Milch
Butter
Zwiebeln
Röstzwiebeln
Petersilie
Salz
Muskat
Butterschmalz
Karotten
Pastinaken
Zwiebeln rot
Salz
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Öl
Zum Rezept
5:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammfilet a la Charles mit Karotten und Frühlingszwiebeln
ZUTATEN
Lammfilet
Rapsöl
Kräutersalz
Pfeffer
Rosmarin
Thymian
Petersilie
Kerbel
Minze
Basilikum
Butter
Karotten
Frühlingszwiebeln
Salz
Schnittlauch
Zum Rezept
5:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Beef Wellington
ZUTATEN
Weizen Mehl Type 812
Zucker
Salz
Wasser
Butter kalt
Mehl
Butter weich
Pflanzenöl
Schalotten
Portobellos
Steinpilze getrocknet
Petersilie fein geschnitten
Rinderfond
Madeira
Butter kalt
Rinderfilet aus der Mitte, gehäutet
Pflanzenöl
Gänselebermousse
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Butter weich
Cognac
Babykarotten
Butter
Brauner Zucker
Kartoffeln mehlig
Sellerie
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