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Karotte, der vielseitige Alleskönner

Die Karotte, auch unter dem Namen Möhre oder Mohrrübe bekannt, ist eine der beliebtesten Gemüsesorten überhaupt. Dies kann daran liegen, dass die Karotte sehr vielfältig ist. Als Rohkost im Salat ist diese ebenso verwendbar wie gekocht als Gemüsebeilage zu Frikadellen. Auch ist dieses Wurzelgemüse sehr kalorienarm und enthält wertvolle Inhaltsstoffe, die sogar vor Krebs schützen sollen. Damit all diese gesunden Inhaltsstoffe vom Körper aufgenommen werden können, sollte man die Karotte stets mit etwas Butter anbraten.

Karotte: die beliebtesten Rezepte

In den kalten Wintermonaten ist eine wärmende Karottensuppe genau das Richtige nach einem langen Spaziergang. Doch die Möhre ist weitaus variabler: Vor allem in der Osterzeit sollten Sie unbedingt einmal einen Möhren- oder Rüblikuchen ausprobieren. Die in den Teig eingearbeiteten Möhrenstifte sorgen für eine ansprechende Farbe und eine saftige Konsistenz. Darüber hinaus können Sie Möhren zu einer Pastete oder einem Risotto verarbeiten – Ihrer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

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