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31 Kaninchenbraten Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Kaninchenbraten mit 2 Sorten Knödel - Rezept

Kaninchenbraten mit zwei Sorten Knödel

Zum köstlichen Kaninchenbraten gelingt immer auch eine leckere Sauce. Eine der beliebtesten Beilagen zum Braten sind Knödel, da sie die Sauce ideal aufnehmen. Zwei verschiedene Knödelsorten zum Kaninchenbraten bieten das geschmackliche Erlebnis der feinen Kaninchensauce gleich in doppelter Version.

Kaninchenbraten mit Rotkohl - Rezept

Kaninchenbraten mit Rotkohl

Nicht nur zur Jagdsaison ist der Rotkohl als Beilage zum Kaninchenbraten sehr beliebt. Das erfrischende Gemüse ergänzt den feinen Geschmack des Kaninchens ideal. Dieser leicht säuerliche Rotkohl kann selbst zubereitet werden. Doch auch der Rotkohl aus dem Glas im Supermarkt ist eine gesunde Wahl.

Deftiger Kaninchenbraten... - Rezept

Deftiger Kaninchenbraten

Kaninchenbraten gelingt mit Kräutern besonders zart. In der Variation mit Kasseler verbinden sich die beiden Fleischaromen zu einem neuen Geschmackserlebnis. Das feine Kaninchenfleisch verbreitet schon bei der Zubereitung mit dem Kasseler einen herzhaften Duft im ganzen Haus. Als Beilage zu diesem deftigen Braten schmecken Erbsen und Knödel.

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Weitere Kaninchenbraten Rezepte

ZUTATEN

Kaninchenbraten mit Rotkohl - Rezept

Kaninchenbraten mit Rotkohl

von Gaensebluemchen72

02:00

156k

27

ZUTATEN

Kaninchen
Butter
saure Sahne
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Rotkraut
Zucker
Apfelessig
Fett , Speckfett, Schmalz oä
Salz

ZUTATEN

Kaninchenbraten - Rezept

Kaninchenbraten

von loewe_bs

74k

32

ZUTATEN

Hauskaninchen
Kassler-Rippchen
Salz, Pfeffer, Paprika
Senf
Ketchup - oft die Reste aus der Flasche
Zwiebeln
Brühe oder Wasser
Fett für die Pfanne

ZUTATEN

Kaninchenbraten - Rezept

Kaninchenbraten

von ruediger11051963

03:00

43k

24

ZUTATEN

Kaninchen
Schwarzer Pfeffer gemahlen
Senf scharf oder mittelscharf
Knoblauch 2 Zehen
Zwiebeln
Schwarte vom Schinken oder Speck
Magarine
Rapsöl
Salz

ZUTATEN

Fleisch - Kaninchenbraten - Rezept

Fleisch - Kaninchenbraten

von cmuberlin

01:30

34k

5

ZUTATEN

Kaninchen
Schinken
Rosmarin frisch
Salz, Pfeffer, Senf
Kartoffeln
Rosenkohl

ZUTATEN

Kaninchenbraten mit Möhrengemüse - Rezept

Kaninchenbraten mit Möhrengemüse

von lilly-sue

01:35

4,6k

5

ZUTATEN

Kaninchen
Suppengemüse
Wasser
Butter
Schmand
Salz und Pfeffer

Salz aus den Brezel/Salzlettentueten wiederverwenden

von Heimi

20k

2

ZUTATEN

Prachaticer Kaninchenbraten zu Weihnachten - Rezept - Bild Nr. 6811

Prachaticer Kaninchenbraten zu Weihnachten

von koch-sepp

02:00

834

3

ZUTATEN

gefrorene Kaninchenkeulen 5 Stück je ca 200 g
fetter Speck
Tomatenmark
schlesischer Gemüsesud
trockener Rotwein
saure Sahne
Butterschmalz
Semmelmehl
Salz, Fondor, weißer Pfeffer, Edelsüßpaprika

ZUTATEN

Kaninchenbraten - Rezept

Kaninchenbraten

von Dietz

02:10

29k

19

ZUTATEN

Kaninchen
Butterschmalz
Saure Sahne
Zwiebel
Paprikapulver edelsüß
Zitrone frisch
Lorbeerblatt
Pfefferkörner schwarz
Pimentkörner
Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Soßenbinder dunkel

ZUTATEN

Kaninchenbraten - Rezept

Kaninchenbraten

von wastel

00:40

53k

27

ZUTATEN

Kaninchen--küchenfertig
Gewürzmischung für helles Fleisch aus meinen Kb
Tomatenmark
Möhren
Zwiebeln
Wachholderbeeren
Rotwein trocken
Brühe

ZUTATEN

Kaninchenbraten - Rezept

Kaninchenbraten

von loewe_bs

00:02

73k

32

ZUTATEN

Kaninchen - Stallhase
Speck
Margarine
Speck
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Senf
Paprika edelsüß
Tomatenmark
grobe
Nelken
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt
Schlagsahne
saure Sahne
Speisestärke

ZUTATEN

Kaninchenbraten - Rezept

Kaninchenbraten

von kuechenschelle

62k

5

ZUTATEN

küchenfertiges Kaninchen
Zwiebeln
Möhren
saure Sahne
Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter

ZUTATEN

Kaninchenbraten mit Rosmarin, Thymian und Rotkohl - Rezept

Kaninchenbraten mit Rosmarin, Thymian und Rotkohl

von chaiyaphum

04:00

27k

8

ZUTATEN

Kaninchen küchenfertig
Zwiebel
Knoblauch
Speck weiß
Möhre
Sellerie frisch
Porree frisch
Rosmarinzweige
Lorbeerblätter
Thymianzweige
Petersilie
Gemüsebrühe -PulverWasser
Weißwein trocken
Creme fraiche
Rotkohl Konserve
Zwiebel
Butter
Speck weiß
Gewürznelken

ZUTATEN

Geflügel/ Wild: Kaninchenbraten - Rezept

Geflügel Wild Kaninchenbraten

von meli58

03:45

17k

17

ZUTATEN

Kaninchen
Knoblauchzehen
Rotwein
Orangensaft
Thymian
Salz, Pfeffer Butter
Gewürznelken
Sahne und Mehl
Zwiebel gewürfelt

ZUTATEN

Kaninchenbraten Thüringer Art - Rezept

Kaninchenbraten Thüringer Art

von border

02:54

37k

17

ZUTATEN

Kaninchen
Schwein Bauchspeck roh geräuchert
Öl
Möhre
Sellerie frisch
Porreestange
Knoblauchzehen
Senf mittelscharf
Tomatenketchup
Salz
Pfefferkörner
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Wacholderbeeren
Majoran
Fleischbrühe
Weißwein

ZUTATEN

Kaninchenbraten in Sahnesoße>> - Rezept

Kaninchenbraten in Sahnesoße

von Tolotika

02:54

19k

28

ZUTATEN

Kaninchen
Buttermilch
Saure Sahne
Speck
Butter
Mehl
Salz
Pfeffer

ZUTATEN

"Oma - Friede`s" - Kaninchenbraten in Sahnesauce (Rzpt. um 1936) - Rezept

Oma - Friedes - Kaninchenbraten in Sahnesauce Rzpt um 1936

von OSB-Cranz

03:00

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ZUTATEN

Kaninchen meins ist vom privaten Züchter, in Top - Qualität
Buttermilch
Möhren
Sellerieknolle
Zwiebeln
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Lorbeerblätter
Kümmel ganz
Bohnenkraut getrocknet eigene Ernte
frisch gemahlener Pfeffer schwarz
Butter
fetten Speck aus eigener Hausschlachtung u priv Räucherung wer es nicht so fettig mag kann auch Rippenspeck verwenden
Salz vorsichtig salzen, wegen des Specks
Saure Sahne 10 Fett
Kondensmilch 10 Fett
Mehl und Kartoffeldsärke in Wasser angerührt im Verhältnis 1x Mehl u 2x Stärke Nach eigenem Ermessen
Zucker
Salz und Pfeffer
Wachsbohnen geschnippelt TK, eigene Ernte, Sorte Butterkönig
Wasser
Salz
Zucker
Bohnenkraut getrocknet, eigene Ernte
fetten Speck aus eigener Hausschlachtung u priv Räucherrung
Zwiebel gewürfelt
Mehl
Eigelb
Kondensmilch 10 Fett
Salz und Pfeffer
Kartoffeln mehlig geschält
Kartoffelstärke
Ei sollten die Eier klein sein kann man auch 2 Stück nehmen
Salz
Butter flüssig
Muskatnuß nach eigenem Geschmack
reichlich Wasser Salz etwa 1 Tl Salz auf 1 Ltr Wasser
Kurkuma für das Kochwasser

Saft-und kraftloses Fleisch

von Heimi

34k

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Exklusiver Kaninchenbraten für Feinschmecker

Der leckere Kaninchenbraten gehört zu den beliebten Fleischgerichten bei allen Liebhabern der Wildküche. Das Hauskaninchen wird zwar schon lange als Fleischtier gezüchtet. Doch der feine Geschmack des Kaninchens erinnert immer noch an zartes Wildfleisch. Obwohl ein Kaninchenbraten zu den Highlights der Küche gehört, ist die Zubereitung auch für Anfänger am Herd geeignet. Neben Hauskaninchen kommen insbesondere zur Jagdsaison auch viele echte frische Wildkaninchen auf den Tisch.

Köstlicher Kaninchenbraten in unzähligen Variationen

Da der Kaninchenbraten für Alt und Jung ein Genuss ist, gibt es viele berühmte Rezepte aus vielen Ländern der Erde. Spanier, Franzosen, Deutsche und Italiener kennen den Kaninchenbraten seit Jahrhunderten. Mit raffinierten Zutaten gelingt auch in der heimischen Küche ein aromatischer Braten, der seinen feinen Duft im ganzen Haus verbreitet. Ein Kaninchen kann als Ganzes oder in Teilen schmackhaft zubereitet werden. Auch kalt schmeckt das Kaninchenfleisch zu frischem Brot sehr lecker.

Rezept der Woche

BiNe` S OSTERKUCHEN - Rezept - Bild Nr. 2

BiNe` S OSTERKUCHEN

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von Bine13100

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Sauce Hollandaise