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Kaninchenbraten Rezepte

31 Kaninchenbraten Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Kaninchenbraten mit 2 Sorten Knödel - Rezept
TOP REZEPT
Kaninchenbraten mit zwei Sorten Knödel
Zum köstlichen Kaninchenbraten gelingt immer auch eine leckere Sauce. Eine der beliebtesten Beilagen zum Braten sind Knödel, da sie die Sauce ideal aufnehmen. Zwei verschiedene Knödelsorten zum Kaninchenbraten bieten das geschmackliche Erlebnis der feinen Kaninchensauce gleich in doppelter Version.
Kaninchenbraten mit Rotkohl - Rezept
TOP REZEPT
Kaninchenbraten mit Rotkohl
Nicht nur zur Jagdsaison ist der Rotkohl als Beilage zum Kaninchenbraten sehr beliebt. Das erfrischende Gemüse ergänzt den feinen Geschmack des Kaninchens ideal. Dieser leicht säuerliche Rotkohl kann selbst zubereitet werden. Doch auch der Rotkohl aus dem Glas im Supermarkt ist eine gesunde Wahl.
Deftiger Kaninchenbraten... - Rezept
TOP REZEPT
Deftiger Kaninchenbraten
Kaninchenbraten gelingt mit Kräutern besonders zart. In der Variation mit Kasseler verbinden sich die beiden Fleischaromen zu einem neuen Geschmackserlebnis. Das feine Kaninchenfleisch verbreitet schon bei der Zubereitung mit dem Kasseler einen herzhaften Duft im ganzen Haus. Als Beilage zu diesem deftigen Braten schmecken Erbsen und Knödel.
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Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
Kaninchenbraten mit Rotkohl - Rezept
Kaninchenbraten mit Rotkohl
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28
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kaninchen
  • Butter
  • saure Sahne
  • Salz, Pfeffer, Zitronensaft
  • Rotkraut
  • Zucker
  • Apfelessig
  • Fett , Speckfett, Schmalz oä
  • Salz
ZUTATEN
Kaninchenbraten - Rezept
Kaninchenbraten
03:00
41k
23
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kaninchen
  • Schwarzer Pfeffer gemahlen
  • Senf scharf oder mittelscharf
  • Knoblauch 2 Zehen
  • Zwiebeln
  • Schwarte vom Schinken oder Speck
  • Magarine
  • Rapsöl
  • Salz
ZUTATEN
Kaninchenbraten - Rezept
Kaninchenbraten
74k
31
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Hauskaninchen
  • Kassler-Rippchen
  • Salz, Pfeffer, Paprika
  • Senf
  • Ketchup - oft die Reste aus der Flasche
  • Zwiebeln
  • Brühe oder Wasser
  • Fett für die Pfanne
ZUTATEN
Kaninchenbraten mit Möhrengemüse - Rezept
Kaninchenbraten mit Möhrengemüse
01:35
4,6k
5
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kaninchen
  • Suppengemüse
  • Wasser
  • Butter
  • Schmand
  • Salz und Pfeffer
ZUTATEN
Fleisch - Kaninchenbraten - Rezept
Fleisch - Kaninchenbraten
01:30
34k
5
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kaninchen
  • Schinken
  • Rosmarin frisch
  • Salz, Pfeffer, Senf
  • Kartoffeln
  • Rosenkohl
ZUTATEN
Prachaticer Kaninchenbraten zu Weihnachten - Rezept - Bild Nr. 6811
Prachaticer Kaninchenbraten zu Weihnachten
02:00
364
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • gefrorene Kaninchenkeulen 5 Stück je ca 200 g
  • fetter Speck
  • Tomatenmark
  • schlesischer Gemüsesud
  • trockener Rotwein
  • saure Sahne
  • Butterschmalz
  • Semmelmehl
  • Salz, Fondor, weißer Pfeffer, Edelsüßpaprika
ZUTATEN
Kaninchenbraten Thüringer Art - Rezept
Kaninchenbraten Thüringer Art
02:54
37k
17
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kaninchen
  • Schwein Bauchspeck roh geräuchert
  • Öl
  • Möhre
  • Sellerie frisch
  • Porreestange
  • Knoblauchzehen
  • Senf mittelscharf
  • Tomatenketchup
  • Salz
  • Pfefferkörner
  • Lorbeerblatt
  • Gewürznelken
  • Wacholderbeeren
  • Majoran
  • Fleischbrühe
  • Weißwein
ZUTATEN
Kaninchenbraten in Sahnesoße>> - Rezept
Kaninchenbraten in Sahnesoße
02:54
18k
29
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kaninchen
  • Buttermilch
  • Saure Sahne
  • Speck
  • Butter
  • Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
Geflügel/ Wild: Kaninchenbraten - Rezept
Geflügel Wild Kaninchenbraten
03:45
17k
17
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kaninchen
  • Knoblauchzehen
  • Rotwein
  • Orangensaft
  • Thymian
  • Salz, Pfeffer Butter
  • Gewürznelken
  • Sahne und Mehl
  • Zwiebel gewürfelt
ZUTATEN
Kaninchenbraten mit Rosmarin, Thymian und Rotkohl - Rezept
Kaninchenbraten mit Rosmarin, Thymian und Rotkohl
04:00
27k
8
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kaninchen küchenfertig
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Speck weiß
  • Möhre
  • Sellerie frisch
  • Porree frisch
  • Rosmarinzweige
  • Lorbeerblätter
  • Thymianzweige
  • Petersilie
  • Gemüsebrühe -PulverWasser
  • Weißwein trocken
  • Creme fraiche
  • Rotkohl Konserve
  • Zwiebel
  • Butter
  • Speck weiß
  • Gewürznelken
ZUTATEN
Kaninchenbraten - Rezept
Kaninchenbraten
02:10
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19
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kaninchen
  • Butterschmalz
  • Saure Sahne
  • Zwiebel
  • Paprikapulver edelsüß
  • Zitrone frisch
  • Lorbeerblatt
  • Pfefferkörner schwarz
  • Pimentkörner
  • Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Soßenbinder dunkel
ZUTATEN
Kaninchenbraten - Rezept
Kaninchenbraten
00:02
73k
32
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kaninchen - Stallhase
  • Speck
  • Margarine
  • Speck
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Senf
  • Paprika edelsüß
  • Tomatenmark
  • grobe
  • Nelken
  • Pimentkörner
  • Wacholderbeeren
  • Lorbeerblatt
  • Schlagsahne
  • saure Sahne
  • Speisestärke
ZUTATEN
Kaninchenbraten - Rezept
Kaninchenbraten
00:40
52k
26
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kaninchen--küchenfertig
  • Gewürzmischung für helles Fleisch aus meinen Kb
  • Tomatenmark
  • Möhren
  • Zwiebeln
  • Wachholderbeeren
  • Rotwein trocken
  • Brühe
ZUTATEN
Kaninchenbraten - Rezept
Kaninchenbraten
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Zum Rezept
ZUTATEN
  • küchenfertiges Kaninchen
  • Zwiebeln
  • Möhren
  • saure Sahne
  • Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter
ZUTATEN
"Oma - Friede`s" - Kaninchenbraten in Sahnesauce (Rzpt. um 1936) - Rezept
Oma - Friedes - Kaninchenbraten in Sahnesauce Rzpt um 1936
03:00
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Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kaninchen meins ist vom privaten Züchter, in Top - Qualität
  • Buttermilch
  • Möhren
  • Sellerieknolle
  • Zwiebeln
  • Wacholderbeeren
  • Pimentkörner
  • Lorbeerblätter
  • Kümmel ganz
  • Bohnenkraut getrocknet eigene Ernte
  • frisch gemahlener Pfeffer schwarz
  • Butter
  • fetten Speck aus eigener Hausschlachtung u priv Räucherung wer es nicht so fettig mag kann auch Rippenspeck verwenden
  • Salz vorsichtig salzen, wegen des Specks
  • Saure Sahne 10 Fett
  • Kondensmilch 10 Fett
  • Mehl und Kartoffeldsärke in Wasser angerührt im Verhältnis 1x Mehl u 2x Stärke Nach eigenem Ermessen
  • Zucker
  • Salz und Pfeffer
  • Wachsbohnen geschnippelt TK, eigene Ernte, Sorte Butterkönig
  • Wasser
  • Salz
  • Zucker
  • Bohnenkraut getrocknet, eigene Ernte
  • fetten Speck aus eigener Hausschlachtung u priv Räucherrung
  • Zwiebel gewürfelt
  • Mehl
  • Eigelb
  • Kondensmilch 10 Fett
  • Salz und Pfeffer
  • Kartoffeln mehlig geschält
  • Kartoffelstärke
  • Ei sollten die Eier klein sein kann man auch 2 Stück nehmen
  • Salz
  • Butter flüssig
  • Muskatnuß nach eigenem Geschmack
  • reichlich Wasser Salz etwa 1 Tl Salz auf 1 Ltr Wasser
  • Kurkuma für das Kochwasser
Ergebnisse verfeinern
Mit diesen Zutaten
Kassler
Buttermilch
Rotwein
Ohne diese Zutaten
Kategorien
  • Ohne Weizen
  • Mit Fleisch
  • Der Glutenfreien Küche
  • Für Die Hauptspeise
  • Für Fleisch Braten
  • Für Den Mittagstisch
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Exklusiver Kaninchenbraten für Feinschmecker

Der leckere Kaninchenbraten gehört zu den beliebten Fleischgerichten bei allen Liebhabern der Wildküche. Das Hauskaninchen wird zwar schon lange als Fleischtier gezüchtet. Doch der feine Geschmack des Kaninchens erinnert immer noch an zartes Wildfleisch. Obwohl ein Kaninchenbraten zu den Highlights der Küche gehört, ist die Zubereitung auch für Anfänger am Herd geeignet. Neben Hauskaninchen kommen insbesondere zur Jagdsaison auch viele echte frische Wildkaninchen auf den Tisch.

Köstlicher Kaninchenbraten in unzähligen Variationen

Da der Kaninchenbraten für Alt und Jung ein Genuss ist, gibt es viele berühmte Rezepte aus vielen Ländern der Erde. Spanier, Franzosen, Deutsche und Italiener kennen den Kaninchenbraten seit Jahrhunderten. Mit raffinierten Zutaten gelingt auch in der heimischen Küche ein aromatischer Braten, der seinen feinen Duft im ganzen Haus verbreitet. Ein Kaninchen kann als Ganzes oder in Teilen schmackhaft zubereitet werden. Auch kalt schmeckt das Kaninchenfleisch zu frischem Brot sehr lecker.
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Fleisch: Coniglio in umido - Rezept - Bild Nr. 7580
Fleisch: Coniglio in umido
Kaninchen geschmort, italienischer Art auf mariniertem Gemüse
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von lunapiena
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