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Kaninchenbraten Rezepte

29 Kaninchenbraten Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Kaninchenbraten mit 2 Sorten Knödel - Rezept
TOP REZEPT
Kaninchenbraten mit zwei Sorten Knödel
Zum köstlichen Kaninchenbraten gelingt immer auch eine leckere Sauce. Eine der beliebtesten Beilagen zum Braten sind Knödel, da sie die Sauce ideal aufnehmen. Zwei verschiedene Knödelsorten zum Kaninchenbraten bieten das geschmackliche Erlebnis der feinen Kaninchensauce gleich in doppelter Version.
Kaninchenbraten mit Rotkohl - Rezept
TOP REZEPT
Kaninchenbraten mit Rotkohl
Nicht nur zur Jagdsaison ist der Rotkohl als Beilage zum Kaninchenbraten sehr beliebt. Das erfrischende Gemüse ergänzt den feinen Geschmack des Kaninchens ideal. Dieser leicht säuerliche Rotkohl kann selbst zubereitet werden. Doch auch der Rotkohl aus dem Glas im Supermarkt ist eine gesunde Wahl.
Deftiger Kaninchenbraten... - Rezept
TOP REZEPT
Deftiger Kaninchenbraten
Kaninchenbraten gelingt mit Kräutern besonders zart. In der Variation mit Kasseler verbinden sich die beiden Fleischaromen zu einem neuen Geschmackserlebnis. Das feine Kaninchenfleisch verbreitet schon bei der Zubereitung mit dem Kasseler einen herzhaften Duft im ganzen Haus. Als Beilage zu diesem deftigen Braten schmecken Erbsen und Knödel.
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Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
Kaninchenbraten mit Rotkohl - Rezept
Kaninchenbraten mit Rotkohl
02:00
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23
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kaninchen
  • Butter
  • saure Sahne
  • Salz, Pfeffer, Zitronensaft
  • Rotkraut
  • Zucker
  • Apfelessig
  • Fett , Speckfett, Schmalz oä
  • Salz
ZUTATEN
Kaninchenbraten - Rezept
Kaninchenbraten
71k
29
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Hauskaninchen
  • Kassler-Rippchen
  • Salz, Pfeffer, Paprika
  • Senf
  • Ketchup - oft die Reste aus der Flasche
  • Zwiebeln
  • Brühe oder Wasser
  • Fett für die Pfanne
ZUTATEN
Kaninchenbraten - Rezept
Kaninchenbraten
03:00
38k
21
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kaninchen
  • Schwarzer Pfeffer gemahlen
  • Senf scharf oder mittelscharf
  • Knoblauch 2 Zehen
  • Zwiebeln
  • Schwarte vom Schinken oder Speck
  • Magarine
  • Rapsöl
  • Salz
ZUTATEN
Kaninchenbraten - Rezept
Kaninchenbraten
36k
4
Zum Rezept
ZUTATEN
  • küchenfertiges Kaninchen
  • Zwiebeln
  • Möhren
  • saure Sahne
  • Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter
ZUTATEN
Kaninchenbraten - Rezept
Kaninchenbraten
00:02
72k
31
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kaninchen - Stallhase
  • Speck
  • Margarine
  • Speck
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Senf
  • Paprika edelsüß
  • Tomatenmark
  • grobe
  • Nelken
  • Pimentkörner
  • Wacholderbeeren
  • Lorbeerblatt
  • Schlagsahne
  • saure Sahne
  • Speisestärke
ZUTATEN
Kaninchenbraten - Rezept
Kaninchenbraten
02:10
29k
19
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kaninchen
  • Butterschmalz
  • Saure Sahne
  • Zwiebel
  • Paprikapulver edelsüß
  • Zitrone frisch
  • Lorbeerblatt
  • Pfefferkörner schwarz
  • Pimentkörner
  • Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Soßenbinder dunkel
ZUTATEN
Kaninchenbraten - Rezept
Kaninchenbraten
00:40
52k
23
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kaninchen--küchenfertig
  • Gewürzmischung für helles Fleisch aus meinen Kb
  • Tomatenmark
  • Möhren
  • Zwiebeln
  • Wachholderbeeren
  • Rotwein trocken
  • Brühe
ZUTATEN
Kaninchenbraten mit Rosmarin, Thymian und Rotkohl - Rezept
Kaninchenbraten mit Rosmarin, Thymian und Rotkohl
04:00
20k
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kaninchen küchenfertig
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Speck weiß
  • Möhre
  • Sellerie frisch
  • Porree frisch
  • Rosmarinzweige
  • Lorbeerblätter
  • Thymianzweige
  • Petersilie
  • Gemüsebrühe -PulverWasser
  • Weißwein trocken
  • Creme fraiche
  • Rotkohl Konserve
  • Zwiebel
  • Butter
  • Speck weiß
  • Gewürznelken
ZUTATEN
Geflügel/ Wild: Kaninchenbraten - Rezept
Geflügel Wild Kaninchenbraten
03:45
13k
14
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kaninchen
  • Knoblauchzehen
  • Rotwein
  • Orangensaft
  • Thymian
  • Salz, Pfeffer Butter
  • Gewürznelken
  • Sahne und Mehl
  • Zwiebel gewürfelt
ZUTATEN
Kaninchenbraten in Sahnesoße>> - Rezept
Kaninchenbraten in Sahnesoße
02:54
18k
27
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kaninchen
  • Buttermilch
  • Saure Sahne
  • Speck
  • Butter
  • Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
Kaninchenbraten Thüringer Art - Rezept
Kaninchenbraten Thüringer Art
02:54
35k
14
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kaninchen
  • Schwein Bauchspeck roh geräuchert
  • Öl
  • Möhre
  • Sellerie frisch
  • Porreestange
  • Knoblauchzehen
  • Senf mittelscharf
  • Tomatenketchup
  • Salz
  • Pfefferkörner
  • Lorbeerblatt
  • Gewürznelken
  • Wacholderbeeren
  • Majoran
  • Fleischbrühe
  • Weißwein
ZUTATEN
"Oma - Friede`s" - Kaninchenbraten in Sahnesauce (Rzpt. um 1936) - Rezept
Oma - Friedes - Kaninchenbraten in Sahnesauce Rzpt um 1936
03:00
41k
29
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kaninchen meins ist vom privaten Züchter, in Top - Qualität
  • Buttermilch
  • Möhren
  • Sellerieknolle
  • Zwiebeln
  • Wacholderbeeren
  • Pimentkörner
  • Lorbeerblätter
  • Kümmel ganz
  • Bohnenkraut getrocknet eigene Ernte
  • frisch gemahlener Pfeffer schwarz
  • Butter
  • fetten Speck aus eigener Hausschlachtung u priv Räucherung wer es nicht so fettig mag kann auch Rippenspeck verwenden
  • Salz vorsichtig salzen, wegen des Specks
  • Saure Sahne 10 Fett
  • Kondensmilch 10 Fett
  • Mehl und Kartoffeldsärke in Wasser angerührt im Verhältnis 1x Mehl u 2x Stärke Nach eigenem Ermessen
  • Zucker
  • Salz und Pfeffer
  • Wachsbohnen geschnippelt TK, eigene Ernte, Sorte Butterkönig
  • Wasser
  • Salz
  • Zucker
  • Bohnenkraut getrocknet, eigene Ernte
  • fetten Speck aus eigener Hausschlachtung u priv Räucherrung
  • Zwiebel gewürfelt
  • Mehl
  • Eigelb
  • Kondensmilch 10 Fett
  • Salz und Pfeffer
  • Kartoffeln mehlig geschält
  • Kartoffelstärke
  • Ei sollten die Eier klein sein kann man auch 2 Stück nehmen
  • Salz
  • Butter flüssig
  • Muskatnuß nach eigenem Geschmack
  • reichlich Wasser Salz etwa 1 Tl Salz auf 1 Ltr Wasser
  • Kurkuma für das Kochwasser
ZUTATEN
Fleisch - Kaninchenbraten - Rezept
Fleisch - Kaninchenbraten
01:30
32k
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Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kaninchen
  • Schinken
  • Rosmarin frisch
  • Salz, Pfeffer, Senf
  • Kartoffeln
  • Rosenkohl
ZUTATEN
Kaninchenbraten mit Möhrengemüse - Rezept
Kaninchenbraten mit Möhrengemüse
01:35
4k
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kaninchen
  • Suppengemüse
  • Wasser
  • Butter
  • Schmand
  • Salz und Pfeffer
ZUTATEN
Deftiger Kaninchenbraten... - Rezept
Deftiger Kaninchenbraten
42k
8
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kaninchen
  • Zwiebeln
  • Karotten
  • Knoblauchzehen
  • Lorbeerblätter
  • Kasseler
  • Pimentkörner
  • Sellerieknolle
  • Schinkenwürfel
  • Tomatenmark
  • Senf mittelscharf
  • Schmand
  • Wacholderbeere
  • Butter eiskalt
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Salz
  • Honig
  • Gemüsebrühe
  • Estragon
  • Limettenzesten
  • Safranfäden
  • Wasser
  • Waldpilze getrocknet
Ergebnisse verfeinern
Mit diesen Zutaten
Buttermilch
Kassler
Rotwein
Ohne diese Zutaten
Kategorien
  • Ohne Weizen
  • Der Glutenfreien Küche
  • Für Die Hauptspeise
  • Mit Fleisch
  • Für Fleisch Braten
  • Der Laktosefreien Küche
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Exklusiver Kaninchenbraten für Feinschmecker

Der leckere Kaninchenbraten gehört zu den beliebten Fleischgerichten bei allen Liebhabern der Wildküche. Das Hauskaninchen wird zwar schon lange als Fleischtier gezüchtet. Doch der feine Geschmack des Kaninchens erinnert immer noch an zartes Wildfleisch. Obwohl ein Kaninchenbraten zu den Highlights der Küche gehört, ist die Zubereitung auch für Anfänger am Herd geeignet. Neben Hauskaninchen kommen insbesondere zur Jagdsaison auch viele echte frische Wildkaninchen auf den Tisch.

Köstlicher Kaninchenbraten in unzähligen Variationen

Da der Kaninchenbraten für Alt und Jung ein Genuss ist, gibt es viele berühmte Rezepte aus vielen Ländern der Erde. Spanier, Franzosen, Deutsche und Italiener kennen den Kaninchenbraten seit Jahrhunderten. Mit raffinierten Zutaten gelingt auch in der heimischen Küche ein aromatischer Braten, der seinen feinen Duft im ganzen Haus verbreitet. Ein Kaninchen kann als Ganzes oder in Teilen schmackhaft zubereitet werden. Auch kalt schmeckt das Kaninchenfleisch zu frischem Brot sehr lecker.
Rezept der Woche
Sellerie-Sesam-Schnitzel mit Eierdipp - Rezept - Bild Nr. 5915
Sellerie-Sesam-Schnitzel mit Eierdipp
Dazu gabs Salat
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