49 Johannisbeer Marmelade Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

schwarze Johannisbeer Marmelade - Rezept
TOP REZEPT
Schwarze Johannisbeer-Marmelade
Die leckere Marmelade aus schwarzen Johannisbeeren enthält besonders viele Vitamine und Nährstoffe. Sie ist zudem nicht so süß wie manch andere Marmelade und erfrischt zusätzlich mit einem Spritzer Limette. Die leichte Säure macht die Marmelade zum passenden Aufstrich für den Sommerbrunch am Sonntagmorgen.
TOP REZEPT
Johannisbeermarmelade mit Rum
Diese Marmelade ist etwas für echte Feinschmecker, denn sie enthält einen Schuss Rum, der ihr ein ganz besonderes Aroma verleiht. Die Kombination schmeckt besonders gut zu Vollkornbrötchen, peppt aber auch Naturjoghurt oder Speiseeis auf. Wer gerne für Abwechslung auf dem Frühstückstisch sorgt, sollte dieses Rezept unbedingt ausprobieren.
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Johannisbeer-Marmelade – erfrischender Brotaufstrich für den Sommer

Ab Juni beginnt die Johannisbeer-Zeit. Dabei können Sie zwischen drei verschiedenen Varianten wählen: Die wohl bekanntesten Roten Johannisbeeren schmecken säuerlich, während die weiße Sorte einen eher süßlichen Geschmack aufweist. Schwarze Johannisbeeren sind etwas herber, enthalten jedoch die meisten Vitamine, beispielsweise Vitamin A und C sowie Kalium und Calcium. Alle Sorten lassen sich wunderbar zu Desserts weiterverarbeiten. Dabei sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt!

Tipps rund um Johannisbeer-Marmelade

- Achten Sie auf eine gute Qualität der Beeren. - Nach dem Kauf oder der Ernte können Johannisbeeren etwa zwei bis drei Tage lang im Kühlschrank aufbewahrt werden. - Natürlich können Sie das Obst auch für den späteren Gebrauch einfrieren. - Für einen besonders intensiven Geschmack kochen Sie die Rispen und Blätter mit. - Diabetiker sollten auf die weiße Variante der Johannisbeere zurückgreifen, da diese weniger Fruchtzucker enthält.
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von tigerlilly63
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