Kiwi- Johannisbeer-Stachelbeer-Marmelade

Rezept: Kiwi- Johannisbeer-Stachelbeer-Marmelade
3 Früchte die es in sich haben, dazu kommt noch eine Schuss Creme de Cassis
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3 Früchte die es in sich haben, dazu kommt noch eine Schuss Creme de Cassis
9
14072
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4
Kiwis
400 g
rote Johannisbeeren
300 g
weiße Stachelbeeren
500 g
Gelierzucker 2:1
1 Schuss
Zitronensaft
1 Schuss
Creme de Cassis oder einen anderen Johannisbeerlikör
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
17.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1666 (398)
Eiweiß
0,0 g
Kohlenhydrate
97,9 g
Fett
0,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Kiwi- Johannisbeer-Stachelbeer-Marmelade

1
Die Johannisbeeren müssen abgezupft und gewaschen werden. Ein kleiner Tipp: Die Johannisbeeren beim Stengel halten und mit einer Gabel entlang streifen, dann geht es ruckzuck!
2
Die weißen Stachelbeeren waschen und in Hälften schneiden. Beides mischen und gut mit dem Gelierzucker verrühren. Dieses dann für einen Tag im Kühlschrank stellen und ziehen lassen.
3
Am nächsten Tag noch mal alles gut durchmsichen. In einem Wasserbad das Ganze erwärmen damit sich der Zucker auflösen kann.
4
Die Kiwis schälen und in kleine Stücke schneiden. Alles zusammen in einem Topf pürieren bis die gewünschte Konsistenz vorhanden ist. Nun ein Schuss Zitrone und Creme de Cassis dazugeben.
5
Nun erhitzen wir das Ganze und lassen es für ca. 4 Minuten kochen. Dann eine Gelierprobe machen und den Schaum mit einem Löffel abschöpfen. Die Marlmelade in den verschließbaren Gläsern füllen und für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen. Fertig ist die Marmelade!
6
Diese Menge ergibt ca. 4 große Gläser Marmelade.

KOMMENTARE
Kiwi- Johannisbeer-Stachelbeer-Marmelade

Benutzerbild von Milchpirat
   Milchpirat
5 Sterne denn ich habe das Rezept echt gerne. ok den Schuss lasse ich weg, aber die Mischung ist bestimmt lecker, das wird sogar meinen Männern schmecken. Lg
HILF-
REICH!
Benutzerbild von mara_peterle
   mara_peterle
mmhhhhhhh.... sehr lecker! Rezept nimm ich mit 5* lass ich da! Hab ich alles im garten! LG
Benutzerbild von mara_peterle
   mara_peterle
mmhhhhhhh.... sehr lecker! Rezept nimm ich mit 5* lass ich da! Hab ich alles im garten! LG
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   mara_peterle
mmhhhhhhh.... sehr lecker! Rezept nimm ich mit 5* lass ich da! Hab ich alles im garten! LG
Benutzerbild von mara_peterle
   mara_peterle
mmhhhhhhh.... sehr lecker! Rezept nimm ich mit 5* lass ich da! Hab ich alles im garten! LG

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