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Pfannkuchen wie aus der Karibik: Kokosmilch verleiht dem Teig ihr ganz eigenes, leicht süßliches Aroma. Als Füllung passt der exotische Obstsalat aus frischer Mango, Ananas und Kiwi besonders gut, Sie können jedoch die Früchte auch nach eigenem Geschmack variieren.

Pürierte und geeiste Kiwi mit Agavensirup ist der Star dieses leckeren Desserts. Darunter kommt eine leichte Quarkspeise mit Leinöl und Kokosblütenzucker. So fein kann die Öl-Eiweiß-Kost nach Dr. Budwig schmecken – und Sie müssen kein Patient sein, um sie zu genießen

Kiwi und Erdbeere harmonieren nicht nur geschmacklich miteinander – auch die Optik ist reizvoll, denn Rot und Grün sind Komplementärfarben und schinden so Eindruck. Die pürierten Früchte als Mousse ergeben zusammen mit einer Quark-Joghurt-Creme ein leichtes, leckeres Dessert. Mit den beigemischen Chia-Samen tun Sie Ihrer Gesundheit noch zusätzlich etwas Gutes.