Geschnetzeltes mit Mandarinen und Kiwi

Zubereitung

• 1. Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das Geschnetzelte (Schwein oder Pute - ganz nach Geschmack) darin anbraten.

  2. Die Zwiebel schälen, fein würfeln, zum Geschnetzelten geben und anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe, der Sahne und dem Reiswein ablöschen, mit Salz und Zitronenpfeffer würzen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

  3. Kiwi schälen und und in Stücke schneiden. Mandarinen pellen, die weisse Haut entfernen und in die einzelnen Filets teilen. Kiwistücke, Mandarinenfilets und Erbsen zum Geschnetzelten geben und erhitzen.

  4. Das Geschnetzelte nochmals mit Salz, Zitronnenpfeffer und Curry abschmecken.

• Dazu passt:

  5. Reis oder Nudeln und ein "frischer" Salat

• Extra:

  6. Wenn keine "Mandarinensaison" ist kann natürlich auch Dosenobst verarbeitet werden

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  Rezept von d****d
  vom 26.01.2011

  
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