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Chinakohl-Orangen-Kiwi-Salat

20 Minleicht
Chinakohl-Orangen-Kiwi-Salat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Chinakohl1 kleiner
Orangen2
Rosinen20 g
Kiwi1
Kürbiskernöl1 Teelöffel
Schmand1 Esslöffel
Salz etwas
Pfeffer etwas
Schnittlauch1 Bund
Kürbiskerne1 Esslöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Chinakohl in Streifen schneiden, 1 Orange auspressen, Rosinen im Orangensaft einweichen lassen. Die andere Orange schälen, filetieren und Filets in mundgerechte Stücke schneiden. Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Alles mischen.

    2.Rosinen abgießen, Saft auffangen. Saft mit Öl und Schmand verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch in Röllchen schneiden, unterheben.

    3.Soße über den Salat geben und untermischen.

    4.Kürbiskerne kurz trocken anrösten und mit den Rosinen über den Salat streuen.

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