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„35 Hirschgulasch mit Getrockneten Steinpilzen und Preiselbeersoße Rezepte“
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Würzige Hirschgulasch-Suppe
ZUTATEN
Hirschgulasch frisch
Spitzpaprika rot entkernt in Streifen geschnitten
Spitzpaprika grün entkernt in Streifen geschnitten
Schalotten frisch gehackt
Knoblauchzehen frisch fein gehackt
Chilischote rot frisch fein gehackt
Wildschweinschinken gewürfelt
Champignons frisch in Scheiben geschnitten
Steinpilze selbst getrocknet
Tomaten Konserve geschält
Tomatenmark
Paprika scharf
Paprika edelsüß
Wildbrühe eigene Herstellung
Rotwein trocken
Preiselbeere Konfitüre
Majoran getrocknet
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Meersalz aus der Mühle
Lorbeerblatt frisch
Ingwer frisch gerieben
Petersilie glatt frisch grob gehackt
Butterschmalz
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
g****e
Hirschgulasch
ZUTATEN
Hirschfleisch
Champignons braun
Pfifferlinge getrocknet
Rotwein
Preiselbeere Konfitüre
Soßenbinder dunkel
Creme fraiche
Butterschmalz
Salz
brauner Zucker
Zum Rezept
2:05 Std
Rezept von
hausgourmet
Hirschgulasch mit Preiselbeerbirne und Apfelrotkohl
ZUTATEN
Hirschgulasch
Zwiebel
Tomatenmark
Mehl
Portwein rot
Rotwein
Wildfond
Steinpilze getrocknet
Pfefferkörner, Wacholderbeeren, Pimentkörner
Knoblauchzehe
Ingwer
Lorbeerblatt
Birne fest
Preiselbeermarmelade
Weißwein
Weißer Balsamico
Zucker
Wasser
Rotkohl frisch
Rotwein
Gemüsebrühe
Apfelmus
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
Hoenowbear
Hirschgulasch mit Sangria
ZUTATEN
Hirschgulasch
Sangria
Zwiebel
Champignons
Mischpilze
Schmand
Schinkenwürfel
Wildpreiselbeeren
Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Öl
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Stefansemrau
Hirschgulasch aus der Schulter
ZUTATEN
Hirschfleisch
Pfifferlinge Konserve abgetropft
Karotten
Sellerieknolle
Zwiebeln gehackt
Rotwein trocken
Lorbeer
Wacholderbeeren
Zitronenpfeffer
Thymian trocken
Olivenöl extra vergine
Paprika edelsüß
Rinderbrühe
Butter gewürfelt
Preiselbeere Konfitüre
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
eisfee67
D Hirschgulasch
ZUTATEN
Hirschfleisch
aus der Schulter oder der Keule
Öl
Zwiebeln gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Schinkenwürfel roh
Wacholderbeeren
Paprikapulver edelsüß
Rotwein trocken
Tomaten geschält ca 300g - 400g
Sahne
Preiselbeere Konfitüre
Zum Rezept
2:27 Std
Rezept von
m****8
Gabi-s Hirschgulasch mit Maroni
ZUTATEN
Buttermilch natur
Hirschfleisch
Rotwein trocken
Chinesischer Knoblauch
Thymian frisch
Lorbeerblatt
rote Zwiebel
Butterschmalz
Brauner Zucker
Maronen vorgekocht
Tomatenmark
Preiselbeeren
Gemüsebrühe
Tobago-Schokolade
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
R****s
Hirschgulasch mit Apfel-Rotkraut
ZUTATEN
Butter
Mehl
Zwiebeln
Hirschfleisch
Walnussessig
Orangensaft frisch gepresst
Rotwein
Wacholderbeeren gerocknet
Gewürznelken
Lorbeerblätter
Gemüse oder Fleischfond
Preiselbeere Konfitüre
Kartoffeln
Karotten
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Majoran
Apfel-Rotkraut siehe mein Kochbuch
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
silke7
WILD HIRSCHGULASCH mit Pfifferlingen
ZUTATEN
Hirsch Fleisch aus der Keule
Wildgewürz
Rotwein herb
Wildfond
Pfifferlinge getrocknet1
Zwiebel gehackt
Karotten
Petersilienwurzel
Petersilie glatt frisch
Salz Pfeffer
Frischkäse mit Kräutern
Maccaroni
Wildpreißelbeeren
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
followRivers
Hirschgulasch
ZUTATEN
Möhren
Sellerie frisch
Zwiebel
Hirschgulasch
Öl
Tomatenmark
Rotwein
Wildfond oder Fleischbrühe
Thymian getrocknet
Lorbeerblatt
Mehl
Salz und Pfeffer
Knoblauch
Rotwein
Wacholderbeeren
Zum Rezept
Rezept von
2010Herford
Hirschgulasch mit Rotkohl und Kartoffelklößen
ZUTATEN
Hirsch Edelgulasch aus der Schulter
Butter Öl zum Braten
Zwiebel, kl gewürfelt
Rotwein
Rinderbrühe aus dem Vorrat
Preiselbeermarmelade
Thymian, aromaschonend gefriergetrocknet
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt
Tomatenmark
Meersalz aus der Mühle
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Speisestärke in etwas Wasser angerührt
Kartoffeln Belana
Salz
Speisestärke
Rotkohl
Zwiebel
Gänseschmalz aus dem eigenen Vorrat
Honig
Gemüsebrühe
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Salz Pfeffre
Zucker
Weißweinessig
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
lunapiena
Wild Hirschgulasch in Backpflaumensoße
ZUTATEN
Rotwein herb
Weinessig
Zwiebel frisch
Gewürznelken
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Pfefferkörner schwarz
Sellerie, frisch
gekörnte Gemüsebrühe
Zucker
Thymian getrocknet
Rosmarin getrocknet
Hirschfleisch aus der Keule
Zwiebel frisch
Rosinen
getrocknete Pflaumen
PfefferSalz
Olivenöl
Thymian frisch oder 1 Teelöffel getrockneten
Rosmarin frisch oder 1 Teelöffel getrockneten
Maisgrieß - Polentagrieß
Wasser
Sahne 10 Fett
gekörnte Gemüsebrühe
Pfeffer
Salz
Butterschmalz zum Ausbacken
Zum Rezept
02 Min
Rezept von
Mijou
Hirschgulasch in Madeirasauce und Weintrauben
ZUTATEN
Hirschgulasch
Zwiebeln
Möhren
Knollensellerie frisch
Pfifferlinge
grüne, kernlose Weintrauben
Öl
Salz, Pfeffer
Tomatenmark
Mehl
Madeirawein oder trockenen Rotwein
heller Traubensaft
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
frischer Oregano - oder 1 Tl getrockneter
Spätzle oder Bandnudeln
evtl Oregano zum Garnieren
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
Anni2000
Hirschgulasch mit Balsamicorahm
ZUTATEN
Hirsch-Gulasch
Schalotten
Möhren
Champignons
Olivenöl
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Tomatenmark
Mehl
Fond oder Brühe
Balsamico-Essig
Thymian, getrocknet
Sahne
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Z****l
Hirschgulasch
ZUTATEN
Hirschgulasch
Speck
kleine Zwiebel
Salz, Pfeffer, Paprika
Wildgewürzmischung
Wacholderbeeren
Mehl gehäuft
Wasser
Rotwein, trocken
Butter
Möhre
Lorbeerblatt
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