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„Gänsebrust mit Brot Gewürzkruste und Gewürz Kruste Rezepte“
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Fw-Commander
Gänsebrust glasiert
ZUTATEN
Gänsebrust ca 800 g
Salz, Pfeffer
Honig
Chinagewürz
Sesamöl, nach Belieben
Zwiebeln, in Ringen
Knoblauchzehe
Rotwein
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Traditionelle Gänsebrust mit bergischen Klößen und Advents-Blaukraut
ZUTATEN
Gänsebrüste
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Rotwein
etwas Wasser
voll gewürfelter Speck
Lauchzwiebeln, geputzt und geschnitten
Majoranblätter
Portwein
Wasser
Pfeffer
Mehl
Malzbier
Orangenlikör
Salbeiblätter
Soßenbinder
geschälte, mehlige Kartoffeln
Milch
Salz
Butter
Grieß
Brötchen, in Würfel geschnitten
Fett zum Braten
Rotkohl
Gänsefett Gänseschmalz
große Zwiebel
heißes Wasser
Essig
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Rübenkraut
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Villenbach1
Gänsebrust und Hähnchenkeule Dieter-s Art
ZUTATEN
Gänsebrust ca 950 g
Hähnchenkeule mit Brust
Bier Starkbier
Cola
Knoblauchpulver
Zitronengraspulver
Chinagewürz
Ingwer gemahlen
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Zum Rezept
2:50 Std
Rezept von
mimi
Gänsebrust mit Rotkohl
ZUTATEN
Gänsebrust mit Knochen
Salz und Pfeffer
Rotkohl frisch
Zwiebel
Apfel
kandierten Orangen
Salz und Pfeffer
Kräuter der Provence
Majoran getrocknet
Rotwein
Zimt
Geflügelgewürz
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
S****t n****t g****'
Gänsebrust mit Perlzwiebeln und Marsala
ZUTATEN
Perlzwiebeln
Schwein Speck durchwachsen Frühstücksspeck
Gänsebrüste ohne Knochen
Salz
Pfeffer
Öl
Thymian Zweige
Lorbeerblatt Gewürz
Pfefferkörner
Marsala
Geflügelfond
Saucenbinder oder Speisestärke
Zum Rezept
2:34 Std
Rezept von
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Gänsebrust
ZUTATEN
Gänsebrüste
Salz, Lorbeerblatt, Pimentkörner
Beifuß
Zum Rezept
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Rezept von
Lisl
Gänsebrust
ZUTATEN
Gänsebrüste a 350 gr
Salz und Pfeffer
Rosmarin getrocknet
Äpfel, zB Braeburn
Birnen
Honig
Weiswein
Geflügelbrühe
Sausenbinder dunkel
Mini-Knödel
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
pasta-michele
Gänsebrust auf pommersche Art
ZUTATEN
küchenfertige Gänsebrust ca 2 kg oder 2 kleinere Stücke
Speckwürfel
große Zwiebeln
Oregano oder Majorangewürzblätter
Lorbeerblätter,
3 Pimentkörner, 1-2 Sternanis im Mörser zerstoßen und 1-2 TL gemahlener Kardamon
Beifuß
Madeira oder Portwein
Enten- oder Geflügelfond
Paniermehl
feingehackte Mandeln
Äpfel frisch
Salz Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Cooniefan
Knusprige Gänsebrust ganz schnell
ZUTATEN
Gänsebrust
Wasser
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
4:30 Std
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MausVoh
Gänsebrust mit Apfel-Rotkohl und tschechischen Kartoffelknödeln
ZUTATEN
1 Gänsebrust mit Knochen TK
Salz
Brathähnchengewürz von ANKERKRAUT
9 Pfeffer Symphonie von ANKERKRAUT
Kümmel ganz
Butterschmalz
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1 mittelgr0ßen Bratentopf mit Deckel
flüssiger Honig
helle Sojasauce
Maisstärke
Apfel-Rotkohl TK Fertigprodukt
Tschechische Kartoffelknödel TK siehe mein Rezept
1 Dampfkochtopf
Zum Rezept
Rezept von
rosso
Gänsebrust NT mit Lebkuchensosse
ZUTATEN
Gänsebrüstchen
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Gewürzmischung aus
Beifuß, Majoran,ThymianSalzPfeffer, Paprika, Sesam
Schalotten frisch
Salzwasser zum pinseln
Für die Sosse
Geflügelfond
Kochlebkuchen
Rotwein
Portwein weiß
Aceto Balsamico
Lebkuchengewürz
Cointreau
Zum Rezept
Rezept von
m****3
Gänsebrust knusprig im Ofen
ZUTATEN
Gänsebrust mit Knochen
Zwiebeln geviertelt
Apfel
Beifuss
Pfeffer weiß gemahlen
Salz
Geflügelfond aus dem Glas
Zum Rezept
Rezept von
Conny1967
Gänsebrust in Rotwein-Orangensauce mit Portweinschalotten, Semmel-Pilztörtchen u Rotkraut
ZUTATEN
Gänsebrustfilet
Salz
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Rosmarin frisch
Schalotten
Portwein rot
Rotwein
Zucker
Gewürznelken
Zimtstangen
Thymian
Rosmarin
Balsamico
Semmeln vom Vortag
Schinkenspeckwürfeln
Zwiebel
Steinpilze
Eier
Sahne
Milch
Mehl
Petersilie fein geschnitten
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
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Butter eiskalt
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
S****9
Gänsebrust in sizilianischem Orangenjuice
ZUTATEN
Gänsebrüste ca 300 g
Orangen frisch aus Sizilien
Porree frisch, gross
Möhren, gross
Pertersielenwurzel oder Pastinake
Erbsen tiefgefroren oder aus der Dose
Kloßmasse, frisch, thüringer Art
Brötchen vom Vortag
Schwarzer Pfeffer
Meersalz grob
Kräuter der Provence
Weißwein trocken, als Getränk
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Gänsebrust mit Rotkohl und Knödel
ZUTATEN
Gänsebrust mit Karkasse ca 1000- 1200 g
Salz ca
Pfeffer ca
frische Zweige Rosmarin
Zweige Thymian alternativ 1-2 TL Thymian gerebelt
Zwiebeln ca 200 g
Möhren ca 200 g
Sellerie ca 200 g
Honig
Zwiebel sehr fein gewürfelt
Butter
Gänsefond Bratensaft aus dem Bräter
Rotwein
Preiselbeeren
Kochsahne
Salz
Pfeffer
Apfel-Rotkohl traditionelle Art von iglo
Kloßteig Fränkisch halb halb von HENGLEIN
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Rosmarinzweige zum Garnieren
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