Gurke Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Weitere Gurke Rezepte

Rezepte sortiert nach:
Salzgurken einlegen und genießen - Tip
Salzgurken einlegen und genießen
Tipp
Gurken Salat - Rezept - Bild Nr. 2
10 Min
(11)
Marmelade selber machen – welchen Zucker muss man nehmen und wie viel? - Tip
Marmelade selber machen – welchen Zucker muss man nehmen und wie viel?
Tipp
Seite:
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • 6
  • 11
  • 22
  • 43
  • 85
  • 99
  • >

Gurken: vielseitige Rezepte für das beliebte Gemüse

Ein Blick in die Auslage des Lebensmittelhandels oder die Auswahl beim Gemüsehändler auf dem Markt verrät, wie viele Gurkensorten es gibt. Besonders beliebt sind die wasserreichen Schlangengurken und eingelegte Gewürzgurken. Wie Sie das kalorienarme Gemüse beim Kochen auf immer neue und abwechslungsreiche Weise verwenden, verraten Ihnen verschiedene Rezepte rund um die Gurke. In Salaten und Suppen wird sie kalt, in Fleischgerichten und Eintöpfen gerne auch warm serviert.

Tipps für die Verarbeitung von Gurken

Wenn Sie Gurken in einen Salat oder eine Creme mischen, entfernen Sie vorab am besten den Innenteil: Er verwässert Dips und Salate zu stark und hat keinen Eigengeschmack. Beim Schälen entfernen Sie die Schale am besten von der Mitte zu den beiden Enden hin. In den Gurkenenden sitzen Bitterstoffe, die Sie sonst verteilen würden. Falls Sie die Gurken aus eigener Ernte einkochen und damit haltbar machen möchten, reinigen Sie sie vorher gründlich, um das Schimmeln zu verhindern.
Empfehlung