37 Gefuellte Ente Rezepte

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ZUTATEN
  • Ente frisch
  • Äpfel geschält und klein geschnitten
  • Zwiebel gehackt
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Estragon Gewürz
  • Majoran Gewürz
  • Rosmarin Gewürz
  • Thymian Gewürz
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Ente mit Herz und Leber
  • Brötchen
  • Milch
  • Sahne
  • Eier
  • getrocknete Aprikosen
  • Maneln gehobelt
  • Ingwer Gewürz
  • Zimt
  • Geflügelfond
  • Salz Pfeffer
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Gans oder Ente, frisch
  • BIO Orangen, BIO Apfel, grobes Meersalz
  • Zwiebeln
  • Pfeffer, Beifuss
  • Suppengemüse
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Barbarie-Ente, ca 3,5 kg
  • Salz
  • Wasser
  • Orangensaft
  • Risotto-Reis
  • Pinienkerne
  • Schalotten
  • Kalbshackfleisch
  • Eier
  • Meersalz aus der Mühle
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Cayennepfeffer
  • Oregano
  • Lardo, toskanischer fetter Speck
  • Olivenöl
  • Möhren
  • Knollensellerie frisch
  • Zwiebeln
  • Tomatenmark
  • Portwein rot
  • Rotwein
  • Entenfond
  • Lorbeerblatt
  • Pimentkörner
  • Wacholderbeeren
  • Thymian
  • Speisestärke
  • Olivenöl
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Ente frisch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zwiebeln frisch
  • Eier
  • Sahne
  • Toastbrot
  • Apfel
  • Zimt gemahlen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Rotkohl frisch
  • Schmalz
  • Zwiebeln
  • Apfel
  • Essig
  • Gewürznelken
  • Wacholderbeeren
  • Pimentkörner
  • Lorbeerblätter
  • Preiselbeeren aus dem Glas
  • Salz
  • Zucker
  • Apfelsaft
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Ente
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle, Majoran, Beilfuß, etwas Paprika
  • Marzipan
  • Rosinen
  • Rum
  • etwas Margarine
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Ente a ca 1,8 kg
  • Weißbrot ohne Rinde, gewürfelt
  • Butterschmalz
  • Milch
  • Zweige Majoran
  • Salbeiblätter
  • Apfel groß
  • Zwiebel gewürfelt
  • Butter
  • Cranberries
  • Kastanien gegart
  • ÖL
  • Butter
  • Suppengrün
  • Beifuß
  • Majoran
  • Liebstöckel
  • kleine Lorbeerblätter
  • Gewürznelken
  • Tomatenmark
  • Weißwein trocken
  • Geflügelbrühe
  • Muskat
  • Salz, Pfeffer
  • Orangengelee siehe mein KB
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Ente frisch
  • Mett gekocht Hackfleisch
  • Brät frisch
  • Apfel gerieben
  • Pflaume in Cognac
  • Pistazien
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Laugenbrötchen
  • Milch
  • Brühe gekörnt
  • Birnen getrocknet
  • Zwiebel frisch
  • Rosinen
  • Bio-Orange, Schalenabrieb
  • Majoran Gewürz
  • Ente frisch
  • Geflügelfond
  • Rotwein trocken
  • Rosenkohl frisch
  • Cashewkerne
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
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Köstliche gefüllte Ente für Gourmets

Eine Ente gehört wie eine Gans zu den beliebten Festtagsbraten – nicht nur in der kalten Jahreszeit. Doch das zarte Entenfleisch schmeckt Alt und Jung auch zu vielen anderen Gelegenheiten im Jahresverlauf. Da die Rezepte für die Ente mit Füllung zum Teil sehr einfach sind, gelingt die Zubereitung auch allen Hobby-Köchen und Hobby-Köchinnen, die wenig Erfahrung mit Geflügel haben. Die zarte Ente verströmt schon beim Braten einen köstlichen Duft.

Gefüllte Ente in vielen Varianten

Eine Ente wird traditionell mit Äpfeln und Zwiebeln gefüllt. In Frankreich gehören Maronen in die Füllung der Ente. Doch der Phantasie sind daheim bei der Zubereitung keine Grenzen gesetzt, hier dürfen Sie gerne experimentieren. Alle Zutaten, die das feine Aroma der Ente ergänzen, sind eine gute Wahl. Daher werden Enten auch mit Zitrusfrüchten und Karotten gefüllt. Auf die Füllung können Sie zudem eine passende Beilage abstimmen.
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