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„3 Französischer Brotaufstrich Rezepte“
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Schweinenacken oder Schweinebauch
geräucherter Bauchspeck
Weiswein zB einen Riesling oder anderer trockener Wein
Zwiebeln
Thymian - Menge kann nach Geschmack erhöht werden
Majoran - Menge kann nach Geschmack erhöht werden
Nelken gemahlen
Zimt
Lorbeerblätter
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Schweinefleisch
Kasseler roh geräuchert oder Bauchspeck
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Lorbeerblätter
Pfeffer aus Mühle und Salz
Weißwein
Schweineschmalz-fett
Gänsefett-schmalz
Zwiebeln frisch
Zum Rezept
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Rillettes
ZUTATEN
50 g Gänseschmalz
500 g Schweinefleisch
250 g Gänsefleisch
2 Schalotten
2 - 3 Thymianzweige
Salz , Pfeffer
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