8 Frühlingsrollen Vegetarisch Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Weitere Frühlingsrollen Vegetarisch Rezepte

Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Reis Papier - Frühlingsrollen Teig
  • Weißkohl frisch
  • Karotten
  • Lauchstange
  • Mungo-Bohnenkeime frisch aus der Glas
  • Mu Err Pilze
  • Ingwer
  • Glasnudeln
  • Zum würzen
  • Chilisoße Sambal Oelek
  • Austernsauce
  • Sojasoße hell
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • Zucker
  • Eiweiß leicht verquirlt zum bestreichen
  • Erdnussöl zum BratenFrittieren
  • helle Sojasauce zum Dippen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Lauchzwiebeln frisch
  • Chinakohl frisch
  • Karotten gerieben
  • Bambussprossen frisch
  • Thaibasilikum frisch
  • Koriander fein gehackt
  • Erdnussöl
  • Sojasoße dunkel
  • Hühnerei Eigelb frisch
  • Knoblauch gehackt
  • Reispapier
  • Paprikaschote rot
  • Ingwer frisch
  • Glasnudeln
  • Chilli rot
ZUTATEN
ZUTATEN
  • getrocknete chinesische Pilze Shitake alternativ 2-3 frische Shitake Pilze
  • getrocknete chinesische Pilze Shitake
  • Pflanzenöl
  • Knoblauchzehen, gehackt
  • frischer Ingwer, geschält und gehackt
  • Frühlingszwiebeln mit etwas Blattgrün, fein gehackt
  • Chinakohl, in feine Streifen geschnitten
  • mittelgroße Möhren, geschält und gerieben
  • frisch gehacktes Koriandergrün
  • frische Mungobohnensprossen
  • süße Thai-Chilisoße
  • Ketchup manis
  • Fischsauce alternativ 1 TL Maggi
  • Tiefgekühlte Frühlingsrollen-Teigblätter ca 21,5 x 21,5 cm groß, aufgetaut
  • Eiweiß, leicht verschlagen
  • Pflanzenöl zum Frittieren
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Weiskohl
  • rote Paprika
  • Soja Bohnen
  • Knoblauchzehen
  • Teigwarenblätter im Türkischen Laden erhältlich oder Reispapier
  • Eigelb zum verschließen
  • Öl zum anbraten
  • Gauda Käse fein geraspelt
  • Pfeffer aus der Mühle
  • gemahlener Chili Pul Biber beim Türkenladen erhältlich
  • Hackfleischgewürz Köfte Harci im Türkischen Laden erhältlich
  • Bedarf
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Scampi
  • Wan Tan TK-Nudelblätter
  • Öl
  • Glasnudeln
  • Karotten
  • Porree
  • Sojasprossen frisch
  • Frühlingsrollenteig
  • Morchelnabschnitte
  • Hackfleisch gemischt
  • Sojasoße
  • Hähnchenkeule
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • vegetarische Frühlingsrollen
  • Curry-Gewürzketchup
  • Spitzenlangkornreis
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Karotten
  • rote Paprika
  • Sonnenblumenöl
  • Bohnensprossen
  • rote Chili,entkernt und sehr fein gehackt
  • helle Sojasauce
  • frisch gehackter Koriander
  • Frühlingsrollen-Teig
  • Butter,zerlassen
  • Sesamöl
  • Frühlingszwiebeln,zum Garnieren
  • Chilisauce zum Dippen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Chinakohlblätter
  • Sojasoße
  • Zwiebel
  • Möhren
  • Champignons
  • Sojabohnenkeimlinge
  • Vollkornreis
  • Sonnenblumenöl
  • Sonnenblumenkerne
  • Eigelb
  • Salz
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Frühlingsrollen sind auch vegetarisch ein Highlight

Beim Füllen vegetarischer Frühlingsrollen sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Typisch asiatische Zutaten wie Sojasprossen, Mungobohnenkeime oder Bambussprossen ergänzen Sie beispielsweise durch regionales Gemüse. Nahezu alles, was Garten oder Gemüsemarkt zu bieten haben, darf Verwendung finden. Dabei gestaltet sich die Zubereitung der Röllchen durch den Einsatz von handelsüblichen, vorbereiteten Teigblättern sehr einfach. Verwenden Sie statt dem Teig Salatblätter zum Rollen, gelingen Ihre Frühlingsrollen noch eine Spur „vegetarischer“. Zum besseren Halt können Sie diese mit Schnittlauch umwickeln.

Vegetarische Frühlingsrollen – mit Gemüse und mehr

Neben den üblichen Gartengewächsen können Sie Ihre vegetarischen Frühlingsrollen zudem mit pflanzlichen Eiweißlieferanten füllen. Marinieren Sie Tofu oder Seitan, das sie scharf anbraten und in die Rollen wickeln. Mit verschiedenen Dips schmecken diese Veggie-Rollen ebenso gut wie jene mit Fleisch. Reichen Sie die kleinen Delikatessen als Appetitanreger, arrangieren Sie sie auf Buffets oder servieren Sie sie als Beilage zu Salaten oder Reisgerichten. Willkommene Gäste sind die leckeren Rollen ebenfalls als Fingerfood bei geselligen Abenden.
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