Thai - Frühlingsrollen frisch mit Dip

Zubereitung

• 1.Die Glasnudeln 10 min. im heissen Wasser einweichen und dann gut abtrofen lassen. Die Teighüllen in lauwarmes warrer legen bis sie weich sind und dann auf ein feuchtes Küchentuch legen.

  2.In die Mitte der Teigblätter 2 Garnelen, 2 Basilikumblätter, etwas Koriander, einige Möhrenstreifen, etwas limettenschale und einige Nudeln geben und etwas mit der Chilisoße beträufeln.

  3.Die Fülle etwas glatt drücken, die Seiten einschlagen ind einrollen. Mit der Nahtseite nach unten auf die Teller legen. Mit etwas Wasser bestreichen und mit Frischhaltefolie abdecken. ACHTUNG der Teig darf nicht austrocknen.

  4.Für den Dip alle Zutaten einfach miteinander verrühren

  5.Sie werden NICHT fritiert oder gebraten. Man isst sie frisch mit Dip.....

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  Rezept von b****e
  vom 22.04.2009

  
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