Frühlingsrollen

Rezept: Frühlingsrollen
Total lecker :o) Rezept von meiner Thailändischen Freundin bekommen.
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Total lecker :o) Rezept von meiner Thailändischen Freundin bekommen.
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Zutaten für
20
Personen
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ZUTATEN
1 Pk.
Teigblätter für Frühlingsrollen ca.40 Stück Asialaden
100 g
getrocknete Reis-Fadennudeln-Glasnudeln Asialaden
25 g
Mu-Err-Pilze Asialaden
500 g
Hackfleisch gemischt
1 Dose
Bambussprossen Konserve Stifte Asialaden
3 Stk.
Karotten raspeln
2 Stk.
Kartoffeln geschält frisch-)roh raspeln
0,5 Stk.
Weißkohl frisch fein geschnitten
1
Zwiebel gewürfelt
4 EL
Austernsoße Asialaden Thailändisch
2 EL
Sojasoße hell
1 TL
Zucker
1 TL
Würzmix Knoblauchgeschmack Asialaden
Salz,Pfeffer
1
Ei geschlagen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
11.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
908 (217)
Eiweiß
18,3 g
Kohlenhydrate
2,4 g
Fett
15,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Frühlingsrollen

Glasnudeln in warmen Wasser einweichen,dann kürzen.Mu Err Pilze in Wasser einweichen ca.60 Minuten,gut abwaschen und säubern und dann in feine Streifen schneiden. Glasnudeln,Pilze,Zwiebeln,Gemüse,rohes Hackfleisch in grosse Schüssel geben.Mit Salz,Pfeffer,Zucker,Austernsoße,helle Sojasoße,Würzmix würzen und gut vermischen. Teig 1 Std.vorher auftauen.Die Teigblätter unter ein feuchtes Geschirrtuch legen.Ein Teigblatt mit der Ecke nach vorne auf die Arbeitsflächelegen und ca.2 EL der Füllung in die Mitte geben.Dann die Seiten nach innen falten,das Teigblatt fest aufrollen und mit Ei verkleben.Auf diese Weise alle Teigblätter verarbeiten,dabei alle Frühlingsrollen mit einem feuchten Geschirrtuch bedecken,damit sie nicht austrocknen.Eine Pfanne,Wok zu 1/3 mit Öl füllen(oder auch Fritteuse)erhitzen.Die Frühlingsrollen ca.2 Minuten gleichmässig braun frittieren.Auf Küchenpapier abtropfen lassen.Mit süsser Chillisauce servieren.

KOMMENTARE
Frühlingsrollen

Benutzerbild von sarmate
   sarmate
die sind schon in meinem KB verschwunden!!!! glg *****
Benutzerbild von eclipse181147
   eclipse181147
5*****, Mache ich auch aber nicht die selbe Füllng, aber das Teigblätter ist das selbe, ...............und wir wohnen in Spanien, gruss, Anne-Marie.
Benutzerbild von toni100
   toni100
Das Rezept hab ich gesucht und jetzt auch gefunden. Dankeschön fürs Einstellen!. Rezept nehm ich mit und werde es demnächst mal ausprobieren. Liebe Grüße
Benutzerbild von Mariposa
   Mariposa
Deine Frühlingsrollen schauen sehr gut aus. Mache sie auch immer selber, aber die Füllung ein wenig anders. Tolles Rezept, dem ich gerne eine Bewertung dalasse. LG Manuela
Benutzerbild von Milchfanatiker
   Milchfanatiker
lange Liste, aber lecker 5*

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