Süße Frühlingsrollen

Zubereitung

• 1.Von 4 Blatt Frühlingsrollenteig (TK, aufgetaut) jeweils 2 Blätter übereinanderlegen Zwetschgen waschen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

  2.Zwetschgen auf den Teigblättern verteilen. Marzipanrohmasse raspeln und darübergeben. Je 2 gegenüberliegende Teigränder eischlasgen. Eiweiß vom Eigelb trennen und den Teig rundherum mit dem Eiweiß bestreichen und fest aufrollen.

  3.Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Frühlingsrollen rundfherum ca. 6-7 Minuten knusprig braten. Mit Mandelstiften bestreuen und mit Puderzucker bestäuben.

  4.Dazu Vanillesauce servieren.

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  Rezept von M****y
  vom 22.10.2009