Kaiserschmarrn mit Dunstäpfeln (Rosi Schipflinger)

Zubereitung

• 1.Milch mit Mehl und Salz glattrühren, die Eier dazugeben und leicht verrühren. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und den Teig daumenhoch einfüllen. Bei mittlerer Hitze die Unterseite goldbraun backen, dann wenden und fertig backen Mit einem Teigschaber in große Stücke reißen, kurz nachrösten und mit Staubzucker bestreuen.

• 2.Währenddessen 8 süße Äpfel schälen und entkernen, in Spalten schneiden und halb bedeckt in Zuckerwasser mit Zitronensaft, Nelken und Zimtringen 15 Minuten dünsten. Zum Schluss einen Schuss Calvados hinzufügen und in einer Schüssel auskühlen lassen. Der Kaiserschmarrn kann gern in der Pfanne serviert werden. Die Dunstäpfel in kleinen Schüsseln dazu servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Das perfekte Promi Dinner
  vom 10.04.2011