28 Forelle Muellerin Rezepte

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Forelle Müllerin Art, für.... - Rezept
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Forelle Müllerin Art
Wenn die Forelle im Ganzen gebraten so appetitlich goldbraun und duftend auf dem Teller liegt, kann wirklich niemand widerstehen. Durch die hier vorgestellte puristische Zubereitungsmethode kommt der köstliche Eigengeschmack des Fisches besonders gut zur Geltung. Dazu passen in Butter geschwenkte Kartoffeln und grüner Salat.
Forelle "Müllerin" mit Petersilienkartoffeln und Salat - Rezept
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Forelle „Müllerin“ mit Petersilienkartoffeln und Salat
Lieben Sie gutes Essen ohne überflüssigen Schnickschnack? Dann servieren Sie Ihren Lieben bei der nächsten Gelegenheit doch einfach mal den Klassiker Forelle Müllerin. Thymian verleiht dem zarten Fisch das besonders delikate Aroma, ein bunter Salat sorgt für reichlich Vitamine und die ansprechende Optik.
Forelle Müllerin - Rezept
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Forelle Müllerin
Forelle Müllerin ist genau die richtige Wahl, wenn Sie auf der Suche sind nach einem delikaten Gericht, das schnell und unkompliziert in der Zubereitung ist. Während die Kartoffeln kochen, bereiten Sie den Fisch zu, und so haben Sie in nur etwa 30 Minuten ein köstliches Essen gezaubert.
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Forelle Müllerin - Rezept - Bild Nr. 2
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Beinahe Forelle Müllerin - Rezept
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Forelle Müllerin Art - Rezept - Bild Nr. 2
Forelle Müllerin Art
20 Min
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Fisch für Genießer

Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem feinen Gericht der traditionellen Küche. Es ist nicht überliefert, ob es tatsächlich eine Müllerin war, die auf die Idee kam, einen Fisch in Mehl zu wenden und ihn dann in Fett auszubraten. Sicher ist jedoch, dass dieses Rezept aus der französischen Küche stammt. Schon Louis, der Sonnenkönig, mochte die Forelle auf diese Art zubereitet, denn so schmeckt sie besonders knusprig.

Einfache Zubereitung – köstlicher Geschmack

Am besten gelingt die Forelle Müllerin, wenn Sie zum Mehlieren Spätzlemehl verwenden und den Fisch in einer Mischung aus Öl und Butter braten. Aber auch mit dem handelsüblichen Mehl Typ 405 erzielen Sie ein gutes Ergebnis. Servieren Sie die Forelle Müllerin ganz klassisch mit Petersilienkartoffeln und zerlassener Butter, Zitronenscheiben und etwas Kapern fügen eine säuerliche Note hinzu, die hervorragend zu dem zarten Aroma des Fischs passt.

Rezept der Woche

Corned Beef - Rezept - Bild Nr. 2
Corned Beef
Manche kennen es aus der Dose. Das hier ist das Original, bevor jemand die Idee mit der Dose hatte.
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von Claton

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